Berperan dalam Pembentukan Otot, Protein Jadi Bagian Penting Nutrisi Olahraga

PROGRAM Studi Gizi dan Profesi Dietisien Universitas Esa Unggul bersama Asosiasi Nutrisionis Olahraga dan Kebugaran Indonesia (ANOKI) menggelar kegiatan 2nd International Symposium and Workshop on Physical Fitness and Sports Nutrition (ISPEN) 2024. Seminar bertema Emerging Trends in Nutrition, Physical Activity, and Exercise ini menghadirkan para pakar yang membahas perkembangan terkini terkait nutrisi dan olahraga.

Perusahaan kesehatan dan gaya hidup, Herbalife, menjadi salah satu pihak yang berpartisipasi. Herbalife menghadirkan sesi talk show bersama Nutrition Advisory Board Herbalife Indonesia, Prof. Rimbawan, yang mempresentasikan materi berjudul Protein and Muscle. Ia menjelaskan, protein memiliki peran vital dalam pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan otot. Oleh karena itu, penting untuk mencukupi kebutuhan protein melalui konsumsi makanan sehat bernutrisi seimbang, terlebih bagi seorang atlet. Bagi atlet, konsumsi makanan sumber protein perlu dilakukan selama latihan, pascalatihan, dan pada periode kompetisi untuk mengoptimalkan perbaikan dan pembentukan otot.

“Penelitian terus dilakukan untuk mengetahui jumlah optimal asupan protein, jenis-jenis sumber protein yang bisa dimanfaatkan, termasuk serangga, alga, dan kedelai fermentasi, serta efek jangka panjang konsumsinya. Seminar ini diharapkan dapat menekankan pendidikan dan edukasi kepada masyarakat tentang manfaat protein dan memastikan akses ke sumber protein berkualitas,” ujar Prof. Rimbawan pada kegiatan yang berlangsung di Universitas Esa Unggul, Jakarta, beberapa waktu lalu itu.

Pada kesempatan sama, Ketua Umum ANOKI, Mury Kuswari, mengatakan seorang atlet perlu melakukan perencanaan asupan nutrisi selama masa persiapan dan saat menghadapi kompetisi. Idealnya, persiapan kompetisi dilakukan sejak jauh-jauh hari. Masa persiapan itu dibagi menjadi beberapa segmen, hingga tiba di waktu pertandingan utama. Asupan nutrisi perlu diatur sesuai segmen yang tengah dijalani. Pengaturan asupan nutrisi tersebut dilakukan melalui periodisasi nutrisi. “Pendampingan diperlukan agar pola makan atlet terjaga baik selama persiapan maupun kompetisi,” kata Mury.

Penyelenggaraan ISPEN 2024 yang berlangsung selama tiga hari diisi sesi workshop dan simposium yang mencakup sejumlah topik, seperti sports nutrition, training for peak performance, nutrition and health, physical activity and exercise, food development and supplement, serta athlete performance. ISPEN 2024 dihadiri lebih dari 300 peserta yang terdiri dari akademisi, peneliti, praktisi, pelatih olahraga, atlet, mahasiswa, perwakilan kementerian terkait, dan masyarakat umum. Atlet triatlon nasional, Inge Prasetyo, turut membagikan pengalamannya tentang peran nutrisi selama kompetisi. Pada kesempatan itu Herbalife juga memperkenalkan buku berjudul Sports Nutrition: Uncommon Knowledge in Shape, Physical Fitness, and Longevity yang ditulis Profesor Chia-Hua Kuo dari Taiwan Society for Sports Nutrition dan diedit oleh Dr. Andrew Nicholls, Dr. Luthfia Dewi, dan Dr. Mury Kuswari. (B-1)