Pasien Penyakit Jantung Diingatkan Terapkan Pola Makan Sehat Saat Lebaran

DOKTER spesialis penyakit jantung dan pembuluh darah lulusan Universitas Padjajaran Mega Febrianora menyarankan pasien penyakit jantung untuk tetap menjaga pola makan sehat saat Lebaran, dengan mengurangi makanan hasil diproses atau ultra processed food hingga menerapkan makan porsi seimbang.

"Daging yang dimasak langsung oleh keluarga jauh lebih baik dibandingkan dengan daging yang masuk ke pengawetan, menjadi kornet
misalnya," ujar Mega dalam sebuah webinar, Rabu (26/3).

Dirinya juga tidak menyarankan pasien penyakit jantung mengonsumsi jeroan, karena dalam 100 gram jeroan mengandung 300 miligram kolesterol, sementara daging ayam atau sapi memiliki angka kolesterol di bawah 100 atau 100 miligram.

Baca juga : Tips Sehat Mengonsumsi Hidangan Lebaran

"Sehingga (kolesterol jeroan) tiga kali lipat dari daging sapi," kata Mega.

Sementara kebutuhan kolesterol harian maksimal 300 miligram, sehingga hal itu berpotensi menyumbat pembuluh darah.

Ia juga menyarankan untuk tidak mengonsumsi makanan yang digoreng secara berulang-ulang (dipanaskan), karena mengandung lemak yang lebih tinggi sehingga bisa memperburuk kondisi pasien.

Baca juga : Gangguan Metabolisme Pascalebaran Terjadi Akibat Perubahan Pola Makan

Demikian juga dengan minyak goreng yang telah digunakan setelah berkali-kali pakai, sebaiknya juga tidak digunakan kembali karena kolesterol yang terkandung semakin tinggi.

Ia menyarankan bila ingin mengonsumsi makanan yang digoreng dapat menggunakan minyak selain kelapa sawit, seperti minyak zaitun, minyak kanola, minyak biji jagung, dan minyak biji bunga matahari.

Kemudian, makanan Lebaran biasanya identik dengan santan. Pasien yang ingin mengonsumsi makanan bersantan seperti opor ayam, dibolehkan namun dengan catatan, santan yang digunakan adalah santan encer dan penggunaannya tidak sering dan tidak dipanaskan secara berulang.

Baca juga : Pasien Diabetes Wajib Jaga Pola Makan Selama Libur Lebaran

Sementara untuk waktu makan, sebaiknya pasien makan tepat waktu dengan porsi seimbang.

"Kita butuh proporsi makanan dari karbohidrat, protein, buah-buahan. Jadi jangan semua diberatkan di karbohidrat dan protein tidak
ada," jelas Mega.

Ia juga menjelaskan bahwa, pasien jantung juga harus mengontrol diri sendiri, dengan menolak makanan yang tidak disarankan oleh dokter.

Sementara, untuk perjalanan mudik, pasien penyakit jantung sebaiknya menyiapkan obat-obatan serta makanan sebagai bekal selama mudik setidaknya untuk dua kali makan. (Ant/Z-1)