Headline
Kemantapan jalan nasional sudah mencapai 93,5%
Kumpulan Berita DPR RI
KISRUH isu bawang putih di awal tahun 2021 kembali berulang. Pasalnya, harga bawang putih di pedagang dan pasar mulai merangkat naik meskipun sebelumnya dalam penjalasnya, Dirjen Hortikultura, Kementerian Pertanian, Prihasto, mengatakan stok bawang putih saat ini tetap aman.
Pedagang bawang putih di pasar induk Kramatjati, Khairul menginformasikan harga bawang putih per hari ini di pedagang pasar induk jenis kating sudah Rp21.000 per kg, kalau bawang putih jenis honan Rp18.500.
Sementara di tingkat importir harga juga sudah mulai tembus Rp19.250 sampai Rp19.750 per kg. Kenaikan ini akan terus berlanjut sampai bulan-bulan berikutnya.
"Itu modal belinya, kalau dengan ongkos bersihin dan penyusutan harga di eceran bisa sampai Rp25.000 per kilo," jelas Khairul dalam keterangan yang dikutip media, Selasa (16/1).
Menanggapi kenaikan bawang putih yang terus berulang setiap tahun, Komisioner Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU), Guntur Saragih menjelaskan, semangat Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 Tentang Cipta Kerja (UU Ciptaker) pastinya untuk mempercepat proses birokrasi perizinan dalam importasi.
Karena itu, KPPU menghendaki proses importasi dipermudah untuk mendapatkan harga beli masyarakat yang kompetitif."
Selanjutnya Guntur menegaskan, KPPU sangat konsen atas kenyataan bawang putih yang dibeli masyarakat terbilang tinggi, padahal konsumsi untuk komoditas ini stabil dan bisa diprediksi setiap tahunnya.
"Jika importasi tidak lancar maka supply berkurang dan harga berpotensi naik," katanya.
Mengenai adanya kekhawatiran kalau importasi bawang putih ini dipermudah akan merugikan petani, Guntur menyampaikan khusus untuk bawang putih KPPU menilai komoditas ini tidak ada pelaku usaha dalam negeri yang berpotensi terganggu atas importasi bawang putih.
Tidak ada pelaku usaha dalam negeri yg berpotensi terganggu," katanya.
Sementara itu terkait dengan siklus kenaikan harga bawang putih setiap tahun, Surya Vandiantara, Direktur Riset dan Program Sudut Demokrasi Riset dan Analisis (Sudra), menjelaskan perlu ada kajian lebih mendalam terkait penyebab siklus kenaikan harga.
Jika memang penyebabnya di aturan, maka selayaknya aturan tersebut tidak lagi diberlakukan, agar masyarakat tidak dirugikan.
"Sudah selayaknya pemerintah mempermudah perizinan ekspor-impor, serta menghapus kebijakan yang mampu memberikan ruang bagi lahirnya mafia impor, rente dan monopoli," jelas Surya.
"Selain itu, pemerintah harus menyehatkan mekanisme pasar yang ada, biarkan pasar membentuk harganya sendiri dengan persaingan yang sehat. Maka berbagai kebijakan yang menyebabkan rusaknya mekanisme pasar yang sehat perlu dihapuskan," ujarnya.
Di tempat terpisah, Mulyadi dari Perkumpulan Pengusaha Bawang Nusantara (PPBN) membenarkan sejak RIPH (rekomendasi impor produk hortikultura0 dan SPI (surat persetujuan impor) diberlakukan, kuota bawang putih selalu dijadikan sasaran pemburu rente dan mafia pangan. Peraturan kuota selama ini menjadi akar masalah kelangkaan pasokan dan harga di dalam negeri.
"Karena itu ia berharap dengan keluarnya UU Ciptaker masalah kisruh kelangkaan dan kenaikan bawang putih ini tidak terulang lagi, sekarang tinggal lagi bagaimana RPP nya, apakah sejalan dengan amanat UU Ciptaker untuk kemudahan perizinan impor atau masih ada kepentingan mempertahankan peraturan yang selalu menimbulkan masalah," jelasnya. (RO/OL-09)
Pantauan di Pasar Gedhe Klaten, Senin (9/3), harga beras lokal medium IR-64 stabil Rp14.000 per kilogram, dan beras Bulog SPHP tetap Rp12.500 per kilogram.
Beras premium kelas I yang sebelumnya Rp14.400 per kg menjadi Rp15.200 per kg dan beras premium kelas II naik dari Rp 14 ribu kg menjadi Rp14.800 per kg
Daging sapi dijual Rp 140 perkg, daging ayam Rp 39 ribu perkg, telur telur ayam Rp 29 ribu hingga Rp 31.500 per kg.
Harga cabai rawit merah sempat di angka Rp100 ribu per kilogram, kemudian turu. 80 ribu per kilogram, dan saat ini kembali hampir Rp100 ribu per kilogram.
Sedangkan cabai rawit hijau yang semula harganya rata-rata kisaran Rp49.400 per kg, naik jadi Rp52.200 per kg.
Kenaikan harga daging ayam ras berada di kisaran Rp5.000–Rp6.000 per kilogram seiring meningkatnya kebutuhan masyarakat untuk menu berbuka puasa.
Bawang putih memiliki umbi berwarna putih yang terdiri dari beberapa siung dan memiliki aroma serta rasa yang kuat. Selain digunakan sebagai penyedap masakan
PENELITI Center of Reform on Economics (CoRE), Eliza Mardian menyatakan bahwa niat pemerintah untuk menyetop impor bawang putih dalam 5 tahun mendatang kurang realistis.
Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur wajib yang hampir selalu digunakan dalam berbagai masakan Nusantara maupun internasional.
SEJUMLAH ilmuwan dari Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sharjah, Uni Emirat Arab, melaporkan bahwa ekstrak bawang putih berpotensi dimanfaatkan sebagai obat kumur cegah bau mulut.
Peneliti menemukan makanan seperti bawang putih, sayuran hijau, daging, hingga kebiasaan minum alkohol dapat mengubah aroma tubuh.
Bawang putih bukan sekadar bumbu dapur. Satu siung kecil ternyata menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan. Mengonsumsi bawang putih secara rutin bisa menjadi “obat alami”.
Copyright @ 2026 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved