Headline
Tidak ada solusi militer yang bisa atasi konflik Israel-Iran.
Para pelaku usaha logistik baik domestik maupun internasional khawatir peningkatan konflik Timur Tengah.
KEMENTERIAN Pertanian (Kementan) akan segera mengeluarkan rekomendasi impor daging sapi dari Brasil pada pekan keempat bulan ini.
Direktur Kesehatan Masyarakat Veternier Kementan, Syamsul Ma'arif menyatakan, pemerintah Indonesia dengan Brasil akan menyelesaikan perjanjian masalah kesehatan dan higienitas (health protocol) yang dipastikan rampung pada Senin (23/9).
"Kita masih proses health protocol antar negara ditandatangani. Rencana senin tanggal 23 September selesai dan minggu ini juga rekomendasi impor keluar," jelas Syamsul melalui pesan singkat, Minggu (22/9).
Perjanjian impor daging sapi itu, lanjutnya, berlaku sampai dengan 31 Desember 2019 dengan volume 50 ribu ton daging beku.
Dari 50 ribu ton daging sapi itu akan didatangkan pemerintah melalui tiga Badan Usaha Milik Negara (BUMN), yaitu PT Perum Bulog, PT Berdikari dan PT Perusahaan Perdagangan Indonesia (PPI).
Baca juga : Impor Daging Sapi Brasil Terganjal di Kementan
Perum Bulog menjadi perseroan yang mengantongi alokasi kuota daging impor terbesar mencapai 30 ribu ton. Sementara PT Berdikari dan PT PPI masing-masing mendapatkan kuota 10 ribu ton daging.
Sebelumnya, pada Jumat (20/9), Direktur Utama Perum Bulog, Budi Waseso pesimistis rencana impor daging itu akan terealisasi.
"Secara administrasi belum selesai dan menurut hitungan saya, penugasan 30.000 ton yang seharusnya masuk tahun ini mungkin tidak akan terealisasi," ujar Budi di Jakarta, Jumat (20/9).
Sebab, kata dia, dibutuhkan waktu sekitar 45 hari untuk mengirim barang dari Brasil ke Indonesia menggunakan jalur laut.
"Misalnya, hari ini rekomendasi keluar, kami pekan depan sudah bisa lelang. Setelah segala macam proses dilalui, kami hitung minimal 45 hari perjalanan, mungkin tahun ini bisa sampai. Tapi kalau rekomendasi tidak keluar hari ini, pasti lintas tahun," ucap pria yang karib disapa Buwas itu.
Masalah lainnya yakni, daging sapi sebanyak 30 ribu ton itu tidak mungkin bisa dikirim dalam satu kali pengiriman. Bulog juga tidak memiliki cold storage yang mampu menampung stok sebanyak itu sehingga impor daging sapi akan dilaksanakan secara bertahap. (OL-7)
PADA April 2025, kinerja ekspor Indonesia mengalami penurunan cukup tajam secara bulanan (month to month), meskipun secara tahunan masih mencatatkan pertumbuhan.
SURPLUS perdagangan Indonesia April 2025 tercatat hanya sebesar US$160 juta, penurunan tajam dipicu lonjakan signifikan nilai impor nonmigas,
Neraca perdagangan Indonesia pada April tercatat surplus sebesar US$160 juta. Kendati surplus, angka ini turun drastis dibandingkan capaian pada Maret 2025 yang mencapai US$4,33 miliar.
PRESIDEN RI Prabowo Subianto mengungkapkan besaran impor migas Indonesia bisa mencapai US$40 miliar per tahun.
Batas minimum tingkat komponen dalam negeri (TKDN) 25% memberikan karpet merah bagi produk-produk impor.
Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Indonesia memandang nilai perdagangan bilateral Indonesia dengan Amerika Serikat (AS) berpotensi menembus US$120 miliar.
Untuk penyimpanan di kulkas, Tuti menyarankan agar daging disimpan beku di freezer dan dikemas sesuai dengan porsi kebutuhan sajian.
Secara fisik, daging dari berbagai jenis hewan ternak ini memang memiliki perbedaan yang dapat dikenali langsung.
Daging kerbau kerap kali dianggap keras dan sulit diolah. Padahal dengan teknik yang tepat, bahan pangan ini bisa menjadi sajian empuk dan lezat.
Saat Idul Adha, Indonesia sebagai salah satu negara dengan populasi umat Islam terbesar di dunia, kompak menunaikan ibadah kurban dengan menyembelih hewan ternak pada tanggal 10 Zulhijah
Stres menyebabkan penggunaan glikogen otot secara berlebihan. Jika kadar glikogen menurun, pembentukan asam laktat akan terganggu.
Penyembelihan dan pengolahan daging saat Idul Adha sering dilakukan di tempat terbuka tanpa standar sanitasi yang baik, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi mikroba.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved