Pilih Buah Kaya Fruktosa untuk Pulihkan Energi Saat Berbuka

BERBUKA puasa bukan sekadar momentum untuk melepas lapar dan dahaga, melainkan fase krusial bagi tubuh untuk memulihkan energi yang terkuras setelah lebih dari 12 jam berpuasa. 

Pemilihan asupan yang tepat, terutama buah-buahan, menjadi faktor penentu agar tubuh kembali bugar dan tetap sehat sepanjang bulan Ramadan.

Guru Besar Fakultas Kedokteran dan Gizi (FKGiz) IPB University, Prof. Katrin Roosita, menjelaskan bahwa selama berpuasa, tubuh mengalami keterbatasan asupan glukosa yang merupakan sumber energi utama bagi otak. 

Baca juga : Jangan Langsung Buka Puasa dengan Gorengan, Bisa Picu Mual hingga Asam Lambung

Saat cadangan glikogen di hati menipis, tubuh akan beralih menggunakan asam lemak sebagai sumber energi alternatif.

"Proses inilah yang menghasilkan keton, yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh sebagai energi alternatif," tutur Prof. Katrin.

Oleh karena itu, ia menekankan pentingnya segera mengisi kembali cadangan energi saat waktu berbuka tiba. 

Baca juga : Pesan Abdul Mu’ti di Acara Ikat: Jadikan Al-Qur’an Pedoman Hidup dan Motor Kecerdasan

Karbohidrat sederhana seperti glukosa dan fruktosa yang terkandung dalam buah-buahan adalah pilihan terbaik. Dari sekian banyak pilihan, kurma menjadi yang paling dianjurkan karena kandungan fruktosanya yang tinggi.

Keunggulan Fruktosa bagi Tubuh

Prof. Katrin menambahkan bahwa fruktosa memiliki kelebihan dibandingkan glukosa yang berasal dari gula tebu atau tepung. Sifatnya yang lebih stabil sangat membantu dalam menjaga kondisi kesehatan internal.

"Keunggulan fruktosa adalah tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara drastis, sehingga lebih aman, terutama bagi penderita diabetes," ujarnya.

Selain kurma, buah dengan kadar air tinggi seperti semangka, melon, dan pepaya sangat direkomendasikan. Buah-buahan ini tidak hanya mengandung fruktosa, tetapi juga kaya akan vitamin dan mineral yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh. 

"Pepaya, misalnya, mengandung beta-karoten sebagai provitamin A yang bermanfaat bagi tubuh," ungkapnya.

Perhatikan Jenis Buah dan Porsi

Meski kaya nutrisi, Prof. Katrin mengingatkan masyarakat untuk selektif. Beberapa buah justru dapat memicu masalah jika dikonsumsi saat perut kosong. 

Jeruk nipis sebaiknya dihindari karena keasamannya dapat mengganggu lambung. Begitu pula dengan durian yang tinggi gula, serta nangka yang memiliki serat sulit dicerna sehingga berpotensi menyebabkan kembung.

Untuk mendapatkan manfaat optimal, ia menyarankan konsumsi buah sebanyak dua hingga tiga porsi per hari, atau setara dengan 100–150 gram.

"Agar tubuh tetap sehat dan bugar sepanjang ibadah puasa," pungkasnya, sembari menegaskan bahwa asupan gizi tetap harus menjadi prioritas utama meski waktu makan di bulan Ramadan cenderung lebih singkat. (Z-1)