15 Makanan Ultra-Proses yang Disebut Studi Harvard Bisa Picu Kanker Usus

KANKER usus besar atau kanker kolorektal merupakan salah satu jenis kanker paling mematikan di dunia. Secara global, kanker ini menempati peringkat ketiga sebagai kanker paling umum dan menjadi penyebab kematian akibat kanker nomor dua terbanyak.

Berdasarkan data American Cancer Society, sekitar 1 dari 24 pria dan 1 dari 26 wanita berisiko mengalami kanker kolorektal sepanjang hidupnya. Oleh karena itu, pencegahan melalui gaya hidup sehat seperti rutin berolahraga, tidur cukup, dan menerapkan pola makan seimbang sangat penting dilakukan.

Tak hanya memperhatikan makanan yang dikonsumsi, masyarakat juga perlu memahami jenis makanan yang sebaiknya dihindari. Pada 17 November, Dr. Wendi LeBrett, ahli gastroenterologi lulusan Stanford University dan UCLA, mengungkapkan temuan penting terkait pola makan dan risiko kanker usus.

Baca juga : Kanker Kolorektal Menyerang Usia Muda, Ini Enam Penyebabnya

Hindari Makanan Ultra-Proses untuk Mencegah Kanker Usus Besar

Dalam unggahannya, Dr. Wendi menyoroti studi terbaru tahun 2025 yang diterbitkan di jurnal JAMA Oncology oleh peneliti dari Harvard University. Studi tersebut menemukan adanya kaitan kuat antara konsumsi tinggi makanan ultra-proses (ultra-processed foods/UPF) dengan munculnya polip usus besar, yang merupakan cikal bakal kanker kolorektal.

“Batasi konsumsi makanan ultra-proses sebisa mungkin,” ujar Dr. Wendi.

Daftar Makanan Ultra-Proses yang Sebaiknya Dihindari

Menurut studi Harvard, berikut beberapa makanan yang perlu dibatasi:

1. Kue kering kemasan
2. Permen dan cokelat batang
3. Sereal manis
4. Es krim
5. Keripik dan camilan ekstrusi (puffed snacks)
6. Ramen instan
7. Roti putih kemasan
8. Wafel atau panekuk beku
9. Nugget ayam
10. Hot dog
11. Daging olahan dengan bahan tambahan
12. Makanan siap saji beku
13. Soda dan minuman energi
14. Protein bar dan granola bar
15. Keju lembaran olahan

Temuan Penting Studi Harvard

Penelitian tersebut mengungkap bahwa wanita berusia 50 tahun ke bawah yang mengonsumsi makanan ultra-proses dalam jumlah tinggi memiliki peningkatan risiko hingga 45% terkena polip usus. Kondisi ini berpotensi berkembang menjadi kanker kolorektal jika tidak ditangani sejak dini.

Studi ini dipimpin oleh Dr. Andrew T. Chan dari Massachusetts General Hospital dan Harvard Medical School, Boston, Amerika Serikat, dan dipublikasikan secara resmi dalam jurnal JAMA Oncology. (Hindustan Times/Z-10)