Makanan Fermentasi Berpotensi Cegah Penyakit Ginjal Kronis

MAKANAN yang melalui proses fermentasi seperti tempe, yogurt, kefir, dan kimchi dapat membantu mengurangi risiko terjadinya penyakit ginjal kronis (PGK). 

Hal ini terlahir dari hasil penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients, yang mengindikasikan bahwa makanan yang kaya akan probiotik dapat memperbaiki keseimbangan mikrobiota di usus dan meredakan peradangan sistemik, dua faktor yang berkontribusi pada perkembangan penyakit ginjal. 

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan dengan model tikus yang mengalami gangguan ginjal, campuran makanan fermentasi berbasis kedelai dan oligosakarida terbukti telah menurunkan tingkat urea dalam darah sekaligus mengurangi kerusakan jaringan ginjal. 

Baca juga : Benarkah Aman Menggunakan Wadah Plastik Berlabel "Microwave Safe" di Microwave?

Pengaruh positif ini berasal dari meningkatnya jumlah bakteri baik dalam usus, yang mampu mencegah masuknya racun ke sirkulasi darah dan memperlambat kerusakan pada organ. 

Kesehatan mikrobiota usus memiliki dampak yang signifikan terhadap kinerja ginjal. Ketidakseimbangan bakteri di dalam usus dapat memicu produksi zat beracun seperti indoksil sulfat dan p-kresol, yang dapat mempercepat kerusakan ginjal. 

Probiotik yang terkandung dalam makanan fermentasi membantu mengontrol pembentukan zat berbahaya ini serta memperkuat dinding usus untuk mencegah kebocoran racun ke dalam darah. 

Baca juga : Asal Mula Perempuan ini Kena Penyakit Ginjal Kronis, Gejalanya Terlihat dari Urine

Potensi manfaat ini juga dibahas dalam artikel yang bersifat edukatif di situs Kidney Health Initiative, yang menekankan bahwa makanan fermentasi bisa menjadi bagian dari rencana diet untuk menjaga kesehatan ginjal, lebih-lebih bagi individu yang memiliki risiko seperti diabetes, hipertensi, atau memiliki riwayat keluarga dengan penyakit ginjal. 

Namun demikian, konsumsi makanan ini perlu dilakukan secara berimbang dan sesuai dengan kondisi kesehatan masing-masing orang. 

Sementara itu, sebuah tinjauan sistematis oleh Cochrane menunjukkan bahwa bukti klinis terkait efektivitas probiotik untuk pasien PGK masih terbatas. 

Baca juga : Tempe Adalah Warisan Budaya dari Kearifan Masyarakat

Walaupun data awal mengindikasikan adanya perbaikan pada beberapa aspek kesehatan ginjal, diperlukan lebih banyak penelitian terkontrol berskala besar untuk benar-benar memastikan manfaat jangka panjangnya. 

Meskipun tidak dapat dianggap sebagai pengobatan utama, makanan fermentasi dianggap sebagai pendekatan yang aman, alami, dan mudah dijangkau dalam upaya pencegahan. 

Menambahkan makanan seperti tempe, yogurt, atau kimchi ke dalam pola makan sehari-hari bisa jadi langkah yang simpel tetapi berdampak besar untuk menjaga kesehatan ginjal. (berbagai sumber/Z-1)