Tantangan Pangan Sehat Jadi Sorotan di Food Ingredients Asia 2024

PAMERAN Food Ingredients Asia (FIA) 2024 akan berlangsung pada 4-6 September 2024. Pameran yang menjadi tempat pertemuan untuk pelaku industri makanan di Asia Tenggara, mulai pemasok, distributor, dan bahan baku domestik dan internasional itu akan berlangsung di JIEXpo Kemayoran, Jakarta Pusat.

Selama tiga hari, ribuan peserta akan memamerkan solusi bahan pangan, belajar tentang inovasi dan tren terbaru, dan menjadi hub untuk terhubung dengan mitra bisnis baru.

Salah satu yang menjadi sorotan dalam pameran FIA adalah inovasi yang mendukung tren pangan sehat fungsional, sejalan dengan upaya pemerintah untuk menyediakan makanan bergizi bagi masyarakat luas.

Baca juga : Food and Hospitality Indonesia Sukses Menarik Lebih dari 36 Ribu Pengunjung

Ketua Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Seluruh Indonesia (GAPMMI), Adhi S. Lukman, menegaskan pentingnya peran sektor makanan dan minuman dalam perekonomian nasional. 

“Industri ini menyumbang 39,10% terhadap PDB industri non-migas dan berkontribusi 6,5% terhadap PDB nasional pada 2023,” kata Adhi dalam siaran pers yang diterima Media Indonesia, Selasa, (20/8).

Namun, salah satu tantangan terbesar yang dihadapi adalah bagaimana Indonesia mampu mengedukasi konsumen untuk memilih makanan yang lebih sehat, bukan sekadar murah. 

Baca juga : Resmi Dibuka, FHI 2024 Bertransformasi Jadi Food & Hospitality Indonesia

Dewan penasehat dan ilmuwan senior SEAFAST (South-East Asia Food and Agricultural Science and Technology Center) IPB Prof. Purwiyatno Hariyadi, juga menyoroti tantangan di Indonesia bukan pada teknologi pangan semata. 

“Melainkan bagaimana Indonesia bisa mengindustrialisasikan kekayaan bahan pangan fungsional dan mendistribusikannya kepada konsumen,” kata Prof. Purwiyatno.

Lautan Natural Krimerindo (LNK), salah satu perusahaan pangan yang turut berpameran di FIA 2024 akan mengenalkan inovasi terbaru pada produk mereka ke publik. Melalui dua produk, FiberCreme dan Lautan Naturale. FiberCreme, merupakan produk fungsional yang menggabungkan serat dengan cita rasa krim, bebas gula, dan menawarkan opsi lebih sehat bagi industri yang membutuhkan bahan rendah gula. Sementara Lautan Naturale merupakan produk berbasis nabati yang bebas dari komponen susu, sesuai dengan tren global.

Baca juga : Langkah Praktis Mengolah Mandu Beku Jadi Camilan Lezat

Chief Commercial Officer LNK, Juwono Hartanto, menjelaskan inovasi terus menjadi prioritas perusahaannya dalam menghadapi tren yang semakin berkembang. 

“Kami melihat adanya permintaan yang semakin besar untuk produk-produk fungsional yang tidak hanya mendukung kesehatan, tetapi juga kesejahteraan secara menyeluruh. Di FIA 2024, kami akan memperkenalkan kembali FiberCreme serta memperkenalkan Lautan Naturale sebagai solusi bagi konsumen yang mencari produk sehat dan plant-based,” kata Juwono.

Dalam FIA 2024, LNK akan mengusung tema From Nostalgia to Newstalgia, menggabungkan kekayaan tradisi dengan inovasi modern untuk menunjukkan masa depan industri makanan dan minuman. Selain produk-produk sehat yang inovatif, LNK juga akan menghadirkan sejumlah bintang tamu ternama, seperti pakar kuliner Nusantara William Wongso, World Barista Champion 2024 Mikael Jasin, dan ahli bakery Chef Beng Budiarso. (M-4)