Headline
Manggala Agni yang dibentuk 2002 kini tersebar di 34 daerah operasi di wilayah rawan karhutla Sumatra, Sulawesi, dan Kalimantan.
Manggala Agni yang dibentuk 2002 kini tersebar di 34 daerah operasi di wilayah rawan karhutla Sumatra, Sulawesi, dan Kalimantan.
Sejak era Edo (1603-1868), beras bagi Jepang sudah menjadi simbol kemakmuran.
MENGHADIRKAN produk yang khas dan berbeda dari yang sudah ada menjadi salah satu langkah untuk menghadapi persaingan dalam bisnis. Strategi itu ditempuh oleh pendatang baru di bisnis perkopian, Kendi Ireng.
Namun, tentu saja produk Kendi Ireng bukan asal beda. Perbedaan yang dihadirkan sekaligus merupakan keunggulan yang menjadi modal kuat untuk bersaing di industri yang sudah sarat pemain ini.
“Berbeda dengan kebanyakan produk kopi yang sudah ada, proses roasting (penyangraian) menggunakan cara manual, yaitu disangrai menggunakan kendi alias tembikar yang terbuat dari tanah liat, bukan dengan mesin,” terang CEO Kendi Ireng, Sandy Julius, pada acara peresmian rumah produksi kopi Kendi Ireng, di Jakarta, Minggu (19/6).
Baca juga: BPOLBF Siap Dukung Festival Kopi Lembah Colol Jadi Festival Tahunan
Oleh sebab itulah produknya dinamakan Kendi Ireng, kata yang berasal dari bahasa Jawa yang berarti kendi hitam. “Proses sangrai dengan menggunakan kendi/tembikar ini lama kelamaan membuat kendi menjadi hitam karena terkena pembakaran terus-menerus,” imbuh Sandy.
Roasting dengan Tembikar Memang Merepotkan
Diakuinya, proses roasting secara manual menggunakan tembikar memang lebih merepotkan dibanding dengan mesin yang segala parameternya, misal suhu dan volume, bisa diatur. Tapi, kerepotan itu sepadan dengan citarasa dan aroma kopi yang dihasilkan.
“Aroma kopi lebih wangi dan kopi tidak mudah bau/tengik saat penyimpanan lama. Selain itu, crema yang dihasilkan juga lebih tebal,” terang Hendri Julian, Coffee Expert Kendi Ireng, pada kesempatan sama.
Crema adalah cairan berwarna kuning tua yang muncul pertama kali saat ekstraksi kopi, berbentuk serupa buih padat. Crema sangat menentukan citarasa kopi.
Baca juga: Lakukan Reposisi, Fore Coffee Sajikan Minumen Trendi Tapi Ramah di Kantong
Terlebih lagi, lanjut Hendri, Kendi Ireng menggunakan bahan baku berkualitas tinggi. Jenis kopi yang digunakan ialah Arabica dan Robusta dengan perbandingan 50:50.
“Biji kopi yang digunakan adalah biji kopi pilihan terbaik kualitas ekspor, grade 1 Robusta Temanggung & Arabica Aceh Gayo yang di roasting pada level medium to dark lalu digiling dengan tingkat kehalusan medium," jelas Hendri.
"Dengan demikian, Kendi Ireng akan memberikan pengalaman minum kopi dengan cita rasa yang unik, khas, dan tradisional,” papar Hendri.
Produk Kendi Dipasarkan dengan Harga Terjangkau
Meski demikian, Sandy menegaskan, produk Kendi Ireng dipasarkan dengan harga relatif terjangkau. Sebagai contoh, kopi Kendi Ireng bubuk 250 gram dijual Rp69.900/pak, lalu kemasan 500 gram Rp107.000/pak.
Selain berupa kopi bubuk, produk kendi Ireng lainnya ialah kopi siap seduh Rp12.500 per cup, serta kopi siap minum botolan 250 ml Rp22.000 – Rp25.000 per botol.
Baca juga: Kompetisi Latte Art Meriahkan Festival Kopi yang Digelar Rotaryana
Keterjangkauan harga tersebut sesuai dengan salah satu tujuan Kendi Ireng, yaitu mengajak masyarakat umum, khususnya lower market, untuk minum kopi asli dengan kualitas yang baik dan harga yang terjangkau. “Tagline kami, #Kopi Nikmat Ngga Harus Mahal,” imbuh Sandy.
Ia menambahkan, untuk pengembangan bisnis, pihaknya terbuka untuk membangun kemitraan dengan berbagai pihak, menjalin kerja sama dengan unit usaha lainnya yang memiliki mata rantai produk sama, seperti coffee shop dan bakery shop, dll (B2B).
“Kami juga membangun strategi Pemasaran B2C, baik melalui online maupun offline,” pungkas Sandy. (RO/S-4)
BISNIS food and beverage (FB) masih menjajikan sebagai penggerak ekonomi makro. Salah satunya bisnis donat yang disukai banyak kalangan.
PENETAPAN kembali Zarof Ricar sebagai tersangka kasus korupsi oleh Jaksa Agung Muda Bidang Tindak Pidana Khusus (JAM-Pidsus) Kejaksaan Agung dinilai belum cukup
Laba bersih BPKH Limited sebesar 3,6 juta Riyal Saudi atau setara Rp15,5 miliar dari modal disetor sebesar 50,01 juta Riyal Saudi yang diterima penuh pada kuartal kedua tahun 2024.
PEKERJA adalah aset utama. Melalui lingkungan kerja yang positif dan kolaboratif, perusahaan perlu membangun fondasi kokoh bagi pertumbuhan bisnis dan peningkatan kualitas layanan.
Dengan Integrated Foreign Exchange Feature QLola by BRI, Anda bisa mendapatkan cara cerdas untuk menangani transaksi mata uang asing langsung melalui platform digital.
Memilih software bisnis bukan lagi sekadar keputusan operasional, melainkan keputusan strategis yang dapat menentukan arah pertumbuhan jangka panjang bisnis Anda
LOGISTIK adalah nadi perekonomian yang menggerakkan perdagangan, menyambungkan daerah, dan memastikan roda industri terus berputar. Namun di Indonesia,
Presiden Prabowo turut meminta agar Malaysia membangun fasilitas lintas batas seperti yang telah dilakukan Indonesia
API memberikan apresiasi khusus kepada Presiden Jokowi dan Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto atas upaya diplomatik yang berhasil membuka peluang ekspor lebih luas.
Pemerintahan Trump selidiki kebijakan dagang Brasil terkait perdagangan digital, tarif preferensial, dan intervensi hukum yang merugikan perusahaan AS.
Dua ekor satwa primata langka yang dilindungi oleh negara hendak dijual tersangka berinisial CNAB seharga Rp 8,5 juta.
Kebijakan tarif sebesar 32% yang diterapkan secara resiprokal oleh pemerintah AS tentu akan berdampak terhadap daya saing produk Indonesia, khususnya komoditas ekspor unggulan.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved