Hoka Ramen, Menu Baru HokBen

RESTORAN makanan Jepang asal Indonesia, HokBen, menghadirkan menu baru bernama Hoka Ramen untuk memberikan lebih banyak pilihan makanan bagi pelanggan.

Sebenarnya, menu ini sudah tersedia di semua HokBen Resto sejak 1 Desember 2022. Namun baru bisa dipesan secara dine-in. 

"Mulai hari ini, kita secara resmi merilis menu baru berupa ramen ini dan sudah bisa dipesan di semua layanan. Tidak cuma dine-in, tapi secara online di HokBen Apps maupun mitra online lainnya," kata General Manager (GM) Marketing PT Eka Bogainti (HokBen) Francisca Lucky, dikutip Rabu (14/12).

Baca juga: Fore Coffee Hadirkan Menu Khusus untuk Anak-Anak

Dalam konferensi pers peluncuran menu Hoka Ramen, Francisca menjelaskan HokBen menghadirkan dua rasa untuk Hoka Ramen yaitu Tori Paitan dan Hokkaido Miso.

Keduanya pun bisa dipesan dan dinikmati di seluruh gerai HokBen yang berjumlah 334 restoran dan tersebar di Sumatra, Jawa, serta Bali.

Lucky menceritakan pengembangan menu Hoka Ramen itu membutuhkan waktu 12 bulan untuk akhirnya bisa dirilis secara resmi menjadi bagian menu HokBen.

Jika biasanya HokBen identik dengan menu nasi dan gorengannya, dengan kehadiran Hoka Ramen, kini, masyarakat bisa mendapatkan alternatif menu berkuah.

Chef HokBen yakni Kazunari Hatori yang mengembangkan dua menu Hoka Ramen mengatakan bahwa keduanya dirancang memiliki rasa yang hampir serupa dengan ramen asal Jepang.

Hatori menjelaskan untuk varian Tori Paitan Ramen akan cocok bagi orang yang menyukai kuah bening dan terasa menyehatkan.

Memiliki dasar berupa kuah kaldu ayam, ramen itu memiliki isian berupa potongan charsiu ayam, telur rebus lembut bernama ni tamago, sayur pakcoy, dua lembar rumput laut berupa nori, dan taburan daun bawang.

Lebih lanjut Hatori menyebutkan menu tersebut cocok untuk orang yang mencari cita rasa klasik ramen berbahan dasar ayam.

Selanjutnya, untuk menu lainnya yaitu Hokaido Miso dihadirkan untuk para pecinta makanan bercitarasa gurih dan creamy.

Ramen ini menawarkan kuah berbahan dasar miso yang dikombinasikan dengan potongan butter atau mentega untuk menciptakan tampilan creamy.

Pada bagian isinya, mi disajikan dengan potongan chasiu ayam, potongan ayam cincang disebut dengan soboro, rebusan jagung, sawi putih pedas, serta pokcoy.

Hoka Ramen Tori Paitan dan Hokaido Miso, keduanya tersedia dalam dua ukuran yakni regular seharga Rp35.000 dan large seharga Rp45.000. (Ant/OL-1)