Ini 5 Makanan Tinggi Serat yang Wajib Anda Konsumsi

PENELITIAN menunjukkan serat yang terkandung dalam bahan pangan yang kita konsumsi ternyata mempunya efek positif bagi sistem metabolisme manusia. 

Seiring perkembangan zaman, penelitian menunjukkan bahwa kekurangan serat memicu banyak penyakit kornis seperti penyakit jantung koroner, apendikitis, dan bahkan kanker usus besar. 

Serat yang diperlukan tubuh memiliki efek fisiologis yang kemudian disebut sebagai serat pangan atau dietary fiber.

Baca juga : Sidra Sediakan Makanan Sehat Untuk Semua Kalangan

Konsumsi makanan tinggi serat membantu mencegah atau meredakan masalah pencernaan seperti sembelit, diare, dan sindrom iritasi usus besar (IBS). Selain itu, serat juga menjaga daya tahan tubuh, membantu menurunkan berat badan, dan menekan kadar kolesterol.

Apa saja makanan tinggi serat yang dapat Anda konsumsi untuk kesehatan tubuh?

Simak lima makanan tinggi serat berikut:

1. Kacang-kacangan

   Baca juga : Catat! Makanan Ini Mengandung AA dan DHA untuk Maksimalkan Otak Anak

   Ragam kacang-kacangan kaya akan serat, di antaranya seperti kacang hitam, kacang polong, kacang merah, kacang almond, kuaci/biji bunga matahari. Selain tinggi serat, kacang juga merupakan sumber protein dan zat besi. Kacang hitam bahkan banyak mengandung antioksidan.

2. Alpukat 

   Seratus gram alpukat mengandung 6,7 gram serat, ini memenuhi 22% kebutuhan harian serat bagi orang dewasa. Alpukat juga kaya akan vitamin B kompleks, C, dan vitamin E. Alpukat juga sumber lemak tak jenuh yang baik bagi tubuh karena mengurangi kolesterol.

   Baca juga :  Mayora Mie Oven Raih Penghargaan Inovasi Produk Pangan dan Gizi dari Pergizi

3. Brokoli

   Kerap disebut sebagai superfood, brokoli sangat kaya nutrisi. Salah satunya adalah serat. Setiap 100 gram brokoli mengandung 2,6 gram serat. Brokoli juga tinggi antioksidan.Konsumsi brokoli akan menghasilkan fungsi usus yang sehat dan kesehatan pencernaan. 

4. Jagung

   Baca juga : Konsumsi Sayur dan Buah Secara Seimbang

   Jagung memiliki kandungan serat pangan yang dibutuhkan tubuh dengan indeks glikemik (IG) relatif rendah dibanding beras dari padi. Oleh karena itu, konsumsi beras jagung dianjurkan bagi penderita diabetes. Konsumsi jagung juga dianjurkan bagi pasien diabetes meilits dan kelainan jantung. Kandungan serat latur dalam jagung juga mampu menurunkan kadar kolesterol dalam plasma darah.

5. Tomat

   Satu buah tomat memiliki kandungan serat sebanyak 1,2 gram. Selain memiliki kandungan serat, tomat mengandung likopen yang baik untuk menghindari penyakit prostat bagi para pria. Tomat juga mengandung vitamin C, vitamin A, beta-karoten yang berfungsi sebagai anti oksidan. (H-2)