Menikmati Kuliner All You Can Eat Ditemani Saus Spesial Nusantara

MELIHAT namanya, seseorang akan langsung berpikir kuliner Shabu Kojo berasal dari Negeri Matahari Terbit. Nyatanya, kuliner ini milik anak bangsa yang menawarkan konsep berbeda daripada biasanya sebagai alternatif kuliner dengan kualitas premium.

Nama Kojo secara filosofi memiliki dua arti. Dalam bahasa Jepang, berarti istana tua, sementara dalam bahasa Sunda artinya jagoan.
Dengan filosofi jagoan tersebut, Shabu Kojo yang bernaung di bawah PT Jhareda Mitra Boga dan didirikan pada 2017 di Bandung, Jawa Barat, kini sudah merambah Cibubur, Alam Sutera, dan Pakuwon Bekasi. Paling baru, Shabu Kojo Premium hadir di Museum Satria Mandala, Jakarta.

Awalnya, dua anak muda yakni Hanafie Mulyo dan Reinier Yoedieswiera yang punya hobi kulineran, menggagas berdirinya Shabu Kojo di Bandung. "Kami berdua temenan sejak dulu dan sama-sama pecinta kuliner dari kaki lima sampai bintang lima," ungkapnya, Jumat (20/12) 

Baca juga : Destinasi Kuliner Perpaduan Hidangan Italia dan Asia

Keduanya melihat ada opportunity karena budaya rakyat Indonesia yang suka kumpul bersama keluarga, saudara, atau teman-teman.
"Kami tahu di bisnis ini harga sangat kompetitif. Untuk itu, kami coba membuka Shabu Kojo bersama partner lainnya dengan niatan bisa menjadi tempat alternatif kulineran dan berkumpul yang menyenangkan," lanjutnya.

Sejumlah menu di resto ini dengan model all you can eat, dan dari segi harga value for money, disesuaikan pilihan paketnya seperti silver, platinum, dan gold.

Juga tersedia, fresh juice dan aneka menu buffet yang dijamin memacu selera makan. Di tempat ini juga, ada saus spesial Nusantara, salah satunya saus Taliwang khas Lombok.

Baca juga : Seafood Renyah dengan Teknik Panggang Kuno Jepang

"Selain kualitas makanan kelas atas dan harga terjangkau, kami juga menyajikan service paripurna. Mulai dari kondisi tempat makan yang nyaman, ada ruangan VIP, serta keramahan pelayanan. Karena bicara kuliner, tidak sekadar makanannya saja, tapi pelayanan dan harganya juga harus yang terbaik," tambahnya.

Reinier menambahkan pihaknya selalu mengutamakan kepuasan konsumen mulai dari konsumen datang hingga konsumen pulang.
"Filosofi kami, kami ingin customer enjoy makan dan minum di Shabu Kojo. Sebab, itu yang jadi tujuan utama kami," tukasnya. 

Selama ini, baik Reiner maupun Hanafie melihat respons konsumen sangat baik. "Kami harap resto ini bisa menjadi yang terbaik dalam memberikan pelayanan dan makanan berkualitas bagi masyarakat Indonesia. Semuanya bisa happy, makan bersama keluarga beserta koleganya," imbuh keduanya.

Selain itu, keduanya mengatakan perjalanan Shabu Kojo hingga saat ini merupakan buah kerja keras tim. Mereka berharap kehadiran Shabu Kojo Premium bisa mendorong hadirnya lapangan kerja, pertumbuhan ekonomi, dan berkontribusi terhadap perekonomian. (H-2)