8 Bahaya Kurang Makan Sayur untuk Kesehatan Tubuh

SAYUR adalah bagian dari tumbuhan seperti daun, batang, buah, umbi, atau bunga yang dapat dimakan dan biasanya diolah sebagai makanan pendamping atau utama, baik dalam keadaan mentah maupun dimasak.

Sayur termasuk bahan pangan nabati yang kaya vitamin, mineral, serat, dan air, sehingga sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Berikut 8 Bahaya Kurang Makan Sayur untuk Kesehatan

1. Sistem Pencernaan Terganggu

Sayuran kaya akan serat, yang membantu memperlancar buang air besar dan mencegah sembelit. Jika tubuh kekurangan sayur, sisa makanan sulit dicerna sehingga menyebabkan sembelit, perut kembung, dan wasir.

Baca juga : Glutamat dalam MSG Sama dengan yang Ada di Sayur atau Buah

2. Risiko Dehidrasi Meningkat

Sayuran mengandung air alami yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh. Kurang sayur bisa membuat tubuh lebih mudah haus, lemas, dan kekurangan cairan terutama di cuaca panas.

3. Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung

Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kangkung mengandung antioksidan dan kalium yang menurunkan tekanan darah serta kadar kolesterol jahat. Jika jarang makan sayur, risiko terkena hipertensi dan penyakit jantung akan meningkat.

4. Kekurangan Vitamin dan Mineral

Sayur adalah sumber penting vitamin A, C, K, dan folat, serta mineral seperti zat besi dan magnesium. Tanpa sayur, tubuh bisa mengalami penurunan daya tahan, kulit kusam, dan mudah lelah.

Baca juga : 13 Dampak Kurang Makan Sayur untuk Kesehatan

5. Daya Tahan Tubuh Menurun

Vitamin C dan antioksidan dari sayuran memperkuat sistem imun. Jika jarang makan sayur, tubuh akan lebih mudah terkena flu, infeksi, atau penyakit lain.

6. Masalah Kulit dan Rambut

Kandungan antioksidan dan vitamin dari sayur membantu regenerasi sel kulit dan rambut. Kekurangannya dapat menyebabkan kulit kering, kusam, jerawatan, serta rambut mudah rontok.

7. Fungsi Otak Menurun

Sayur hijau mengandung asam folat dan zat besi yang penting untuk sirkulasi darah ke otak. Kurang asupan ini dapat mengakibatkan penurunan konsentrasi, cepat lelah, dan mood tidak stabil.

8. Berat Badan Sulit Terkontrol

Sayuran rendah kalori tetapi tinggi serat, sehingga membantu merasa kenyang lebih lama. Tanpa sayur, seseorang cenderung makan berlebihan dan berisiko mengalami obesitas atau gangguan metabolisme.

Kurang makan sayur bisa berdampak pada pencernaan, imunitas, kulit, hingga fungsi organ vital. Disarankan untuk mengonsumsi minimal 3 sampai 5 porsi sayur setiap hari agar tubuh tetap sehat dan seimbang. (Z-4)