Daftar 10 Makanan Sumber Vitamin A Selain Wortel, Bisa Menjaga Kesehatan Mata dan Tubuh

WORTEL sering kali dianggap sebagai sumber utama vitamin A. Namun, selain wortel, ada banyak makanan lain yang juga kaya akan vitamin A, seperti sayuran, buah-buahan, jeroan, dan produk susu.

Mengonsumsi makanan tinggi vitamin A sangat penting untuk mendukung kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, dan pembentukan tulang.

Baca juga : Manfaat dan Cara Mengolah Wortel Menjadi Masakan

Vitamin A hadir dalam bentuk retinol, retinil ester, dan provitamin karotenoid, seperti alfa-karoten dan beta-karoten.

Vitamin A termasuk dalam kelompok vitamin larut lemak, yang memerlukan lemak untuk dapat diserap tubuh. Asupan harian vitamin A yang disarankan adalah 600 mcg untuk perempuan dewasa dan 650 mcg untuk laki-laki dewasa.

Berikut adalah daftar 10 makanan tinggi vitamin A yang bisa Anda konsumsi untuk menjaga kesehatan.

Baca juga : Tips Menjaga Kesehatan Usai Perayaan Natal

10 Makanan Sumber Vitamin A

1. Bayam

Bayam tidak hanya kaya akan zat besi, tetapi juga mengandung beta-karoten yang tinggi. Dalam 100 gram bayam, terdapat 306 mcg beta-karoten yang akan diubah tubuh menjadi vitamin A. Konsumsi bayam secara rutin dapat mendukung kesehatan mata dan kulit Anda.

2. Selada

Baca juga : Ajaib, Terapi Makanan dalam Pengobatan Tradisional Tiongkok

Sayuran dengan kandungan air yang tinggi ini mengandung sekitar 436 mcg vitamin A per 100 gram. Selada juga kaya akan serat yang membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, selada mendukung kesehatan ibu hamil dan janin berkat kandungan folatnya.

3. Hati Ayam

Hati ayam adalah sumber vitamin A yang sangat baik. Dalam satu porsi hati ayam, terdapat 1.450 mikrogram vitamin A, yang memenuhi hampir seluruh kebutuhan harian Anda. Hati ayam juga kaya akan zat besi dan vitamin B12.

Baca juga : Badan Pangan PBB Serukan Jaminan Keamanan untuk Operasi Bantuan Gaza

4. Hati Sapi

Hati sapi mengandung 4.970 mcg vitamin A per 100 gram, menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang kekurangan vitamin A. Namun, konsumsi hati sapi sebaiknya dibatasi jika tubuh Anda sudah cukup mendapat asupan vitamin A.

5. Keju

Keju tidak hanya kaya akan kalsium dan zat besi, tetapi juga mengandung vitamin A. Setiap 100 gram keju mengandung sekitar 317 mcg vitamin A. Beberapa jenis keju juga diperkaya dengan vitamin D untuk mendukung kesehatan tulang dan gigi.

6. Ubi Jalar

Ubi jalar, terutama yang berwarna oranye, mengandung karotenoid yang tinggi, seperti beta-karoten. Dalam 100 gram ubi jalar rebus, terdapat 147 mcg vitamin A. Karotenoid ini akan diubah tubuh menjadi vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata.

7. Minyak Hati Ikan

Minyak hati ikan kod adalah sumber vitamin A yang luar biasa. Satu sendok makan minyak hati ikan mengandung 4.080 mikrogram vitamin A. Selain itu, minyak ini juga kaya akan vitamin D dan DHA yang baik untuk otak dan kesehatan kognitif.

8. Telur Rebus

Sebutir telur rebus mengandung sekitar 90 mcg vitamin A. Telur juga mengandung kolin yang penting untuk kesehatan saraf dan fungsi otak. Selain itu, telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang membantu perbaikan sel tubuh.

9. Paprika Merah

Paprika merah kaya akan beta-karoten, dengan kandungan sekitar 222 mcg per 100 gram. Paprika merah adalah pilihan terbaik untuk meningkatkan asupan vitamin A karena kandungan karotenoidnya yang lebih tinggi dibandingkan paprika berwarna lain.

10. Kale (Kubis Keriting)

Kale atau kubis keriting adalah sumber makanan yang kaya akan vitamin A. Setiap 100 gram kale mengandung lebih dari 480 mcg vitamin A. Kale juga mengandung banyak antioksidan yang dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan. (Z-10)