Es Krim Ringan, Ternyata Tidak Ringan

Saat ini banyak produsen menawarkan es krim 'ringan' yang diklaim rendah kalori, lemak, dan minim gula. Es krim 'ringan' itu pasti menggoda bagi kebanyakan orang yang sedang diet, namun tak ingin jauh dari es krim. 

Masalahnya, es krim 'ringan' itu memakai banyak bahan tambahan untuk mencapai rasa dan tekstur es krim pada umumnya. Zat tambahan itu bisa berupa krim, pengganti gula, protein konsentrat, dan serat.

Dilansir dari fox6now.com, organisasi nirlaba Consumer Reports memeriksa klaim tersebut. Consumer Reports menguji 13 es krim rasa vanila, termasuk krim es rendah lemak, yogurt, dan makanan penutup beku lain. Pengujian itu meliputi rasa, tekstur, dan nutrisi.

Penguji Consumer Report mencoba es krim merek Halo Top. Dari beberapa macam es krim yang diuji, es krim 'ringan' rasa Vanilla Bean mendapat peringkat sangat baik untuk rasa. Sedangkan es krim Vanilla Maple Dairy Free Frozen Dessert mendapat peringkat lebih rendah dari vanilla bean. Menurut penguji, rasanya pahit.

Seperti merek lain, Halo Top juga mencantumkan kandungan kalori per liter. Yoghurt stonyfield mendapat peringkat sangat baik dalam gizi. Berikutnya yoghurt blue bunny rasa vanilla bean juga mendapat peringkat sangat baik dalam rasa dan nutrisi. 

Jika pencinta makanan penutup adalah seorang vegan atau punya masalah mencerna susu, maka disarankan untuk mengecek kembali makanan penutup beku. Biasanya mereka memilih santan sebagai penganti susu. Memang santan adalah pengganti es krim yang bagus. Tetapi santan juga memiliki kandungan lemak jenuh tinggi seperti susu sapi.

Baca juga : Produsen Bir Inisiasi Kemasan Ramah Lingkungan