Gourmet Choice 2026, Apresiasi bagi Pelaku Usaha dan Praktisi Industri Kuliner di Indonesia

Direktur Utama J Trust Bank, Ritsuo Fukadai, menjelaskan bahwa penghargaan Gourmet Choice pertama yang pertama kali digelar pada tahun 2024 merupakan tanggapan atas permintaan dari mitra bisnis untuk mengetahui informasi tentang restoran kelas atas yang dapat dipercaya cita rasanya, serta atas suara industri makanan dan minuman dan para koki yang ingin keterampilan dan upaya mereka dinilai secara profesional. Untuk memberikan informasi yang andal guna memenuhi kepercayaan pelanggan, setiap tahun dilakukan kunjungan rahasia yang ketat untuk memilih restoran yang memenuhi standar yang luar biasa.

Acara tersebut dihadiri oleh para tamu terhormat dari dunia politik dan bisnis. Setelah sambutan dari panitia penyelenggara, Ketua Dewan Perwakilan Daerah Republik Indonesia (DPD RI), Sultan Bachtiar Najamuddin danDuta Besar Republik Seychelles untuk Indonesia dan ASEAN, Nico Barito menyampaikan ucapan selamat kepada restoran-restoran pemenang penghargaan. Kemudian acara dilanjutkan dengan sambutan sulang oleh Ketua Federasi Usaha Kecil dan Menengah Jepang,  Kazunori Kobayashi yang menandai dimulainya acara penyerahan penghargaan.

Tahun ini, penghargaan "Dua Bintang" diberikan kepada restoran yang mempertahankan kualitas tertinggi, serta "Special Recognition" diberikan kepada restoran yang dipilih dari seluruh Indonesia karena karakter uniknya.

Baca juga : Talenta Kuliner Nusantara Muncul Lewat Bright Gas Cooking Competition 2025

Penghargaan Dua Bintang selanjutnya diberikan kepada Hakuryu (Jakarta), Kiwami (Jakarta), dan II YAWARA (Jakarta), sedangkan Special Recognition diberikan kepada Rumah Dani (Bogor), Sumi to Kome (Jakarta), Syunsai Nonki (Jakarta), Koki (Bali), Echigoya Ramen (Jakarta), dan Yimo (Bali).

Atas nama para pemenang penghargaan, Yoshiaki Matsuo dari Hakuryu menyampaikan apresiasinya dengan mengatakan, "Kami ingin menyampaikan rasa terima kasih yang tulus kepada J Trust Bank atas penyelenggaraan Gourmet Choice 2026. Penghargaan ini bukan hanya sebuah kehormatan bagi kami, tetapi juga motivasi besar bagi kami untuk terus meningkatkan kualitas masakan kami guna memenuhi harapan para penikmat kuliner Indonesia. Kami akan terus bekerja keras setiap hari, tanpa kompromi."

Pada kesempatan yang sama, Chef Erham Tandjung, seorang ahli kuliner dan kontestan MasterChef Indonesia, menyampaikan pandangannya, "Saya terkesan bahwa J Trust Bank telah menyoroti permata tersembunyi tidak hanya di Jakarta tetapi juga di Bogor dan Bali, dan mengevaluasinya berdasarkan standar yang ketat. Keberadaan penghargaan yang objektif dan bergengsi seperti ini merupakan dorongan besar bagi kami yang berkecimpung di dunia kuliner. Saya yakin bahwa melalui penghargaan ini, budaya kuliner Indonesia akan semakin disempurnakan dan dibagikan kepada dunia."

Lebih lanjut seorang spesialis masakan otentik Bangka, healthy food, sekaligus pengusaha kuliner Eddrian Tjhia menyampaikan harapannya. "Makanan adalah bahasa universal yang melampaui batasan bahasa dan budaya serta menghubungkan orang-orang di seluruh dunia. Penghargaan ini berfungsi sebagai platform untuk menampilkan talenta luar biasa kepada dunia, dan saya berharap restoran-restoran yang terpilih di sini akan menarik perhatian internasional dan memberikan kontribusi signifikan untuk merevitalisasi seluruh industri."

Direktur Utama J Trust Bank, Ritsuo Fukadai menambahkan, "Budaya kuliner memiliki kekuatan universal untuk menghubungkan hati orang-orang, melampaui bahasa dan perbedaan antar negara. Semua restoran yang terpilih kali ini memiliki kualitas luar biasa yang dapat dibanggakan di seluruh dunia, dan kami sangat menghormati semangat dan teknik mereka. Kami sangat berharap penghargaan ini tidak hanya berfungsi sebagai 'panduan kuliner tepercaya' bagi semua orang, tetapi juga membantu kekayaan budaya kuliner Indonesia yang mendunia dan turut berkontribusi pada pembangunan ekonomi dan budaya." (H-2)