Pemerintah India Keluarkan Undang-Undang Larangan Meludahi Makanan

MINGGU lalu, dua negara bagian yang dipimpin Partai Bharatiya Janata (BJP) India mengumumkan rencana untuk menerapkan denda besar dan hukuman penjara bagi mereka yang mencemari makanan dengan ludah, urin, dan kotoran.

Negara bagian Uttarakhand di utara akan memberikan denda hingga 100.000 rupee (sekitar US$1.190) bagi pelanggar, sementara negara bagian tetangga, Uttar Pradesh, berencana untuk memperkenalkan undang-undang ketat untuk menangani masalah ini.

Arahan pemerintah ini muncul setelah beredarnya video-video yang belum diverifikasi di media sosial, menunjukkan para penjual meludahi makanan di kios dan restoran lokal.

Baca juga : 10 Makanan Khas India untuk Teman Nonton Film Bollywood

Video-video ini memicu kemarahan di kalangan pengguna, dengan banyak yang menyatakan kekhawatiran tentang keamanan pangan di negara bagian tersebut. Beberapa video juga menjadi sasaran kampanye yang menyalahkan komunitas Muslim, yang kemudian dibantah situs pengecekan fakta.

Banyak yang menuduh di media sosial bahwa perempuan yang menambahkan urin ke makanan adalah seorang Muslim, tetapi polisi kemudian mengidentifikasinya sebagai seorang Hindu.

Pejabat mengatakan bahwa undang-undang yang ketat diperlukan untuk mencegah orang melakukan praktik-praktik tidak higienis di sekitar makanan, tetapi para pemimpin oposisi dan ahli hukum mempertanyakan efektivitas hukum-hukum ini dan menuduh bahwa hukum tersebut bisa disalahgunakan untuk memfitnah komunitas tertentu.

Baca juga : Negara-Negara di Asia Kutuk Serangan Israel ke Iran

Surat kabar Indian Express mengkritik peraturan yang diajukan negara bagian Uttar Pradesh, mengatakan mereka “bertindak sebagai isyarat sektarian yang mengincar pandangan mayoritas tentang kemurnian dan polusi, serta menyasar minoritas yang sudah tidak aman."

Makanan dan kebiasaan makan adalah topik sensitif di India yang memiliki keragaman budaya, karena mereka terkait erat dengan agama dan sistem kasta hierarkis di negara tersebut. Norma dan tabu sekitar makanan kadang-kadang memicu bentrokan antar komunitas dan perasaan tidak percaya. Akibatnya, isu "keamanan pangan" pun menjadi terkait dengan agama, yang kadang-kadang digunakan untuk mengaitkan motif terhadap insiden dugaan pencemaran.

Keamanan pangan juga menjadi perhatian besar di India, dengan Food Safety and Standards Authority (FSSAI) memperkirakan makanan tidak aman menyebabkan sekitar 600 juta infeksi dan 400.000 kematian setiap tahunnya.

Baca juga : Apresiasi BRICS, Prancis Dukung Reformasi Dewan Keamanan PBB

Para ahli menyebutkan berbagai alasan untuk lemahnya keamanan pangan di India, termasuk penegakan hukum keamanan pangan yang kurang memadai dan kurangnya kesadaran. Dapur yang sempit, peralatan kotor, air yang terkontaminasi, serta praktik transportasi dan penyimpanan yang buruk semakin memperburuk keamanan pangan.

Ketika video-video tentang penjual yang meludahi makanan beredar, orang-orang terkejut dan marah. Tak lama kemudian, Uttarakhand mengumumkan denda besar bagi pelanggar dan mewajibkan polisi untuk memverifikasi staf hotel serta memasang CCTV di dapur.

Di Uttar Pradesh, Ketua Menteri Yogi Adityanath mengatakan untuk menghentikan insiden seperti itu, polisi harus memverifikasi setiap karyawan. Negara bagian juga berencana untuk mewajibkan pusat makanan untuk menampilkan nama pemiliknya, koki dan pelayan untuk mengenakan masker dan sarung tangan, serta memasang CCTV di hotel dan restoran.

Baca juga : Sejarah BRICS, Pilar Kemitraan, Penambahan Anggota

Menurut laporan, Adityanath berencana untuk mengeluarkan dua peraturan yang akan menghukum meludah di makanan dengan penjara hingga 10 tahun.

Pada bulan Juli, Mahkamah Agung India menghentikan arahan yang dikeluarkan oleh pemerintah Uttarakhand dan Uttar Pradesh yang meminta pemilik kios makanan di sepanjang rute Kanwar Yatra untuk menampilkan nama dan rincian identitas mereka secara mencolok. Para pemohon mengatakan kepada pengadilan tertinggi arahan tersebut secara tidak adil menargetkan Muslim dan berdampak negatif pada bisnis mereka.

Pada Rabu, polisi di kota Barabanki negara bagian itu menangkap pemilik restoran Mohammad Irshad karena diduga meludahi roti (roti pipih) saat menyiapkannya. Irshad didakwa dengan tuduhan mengganggu perdamaian dan keharmonisan beragama, menurut laporan Hindustan Times.

Awal bulan ini, polisi di Mussoorie, Uttarakhand, menangkap dua pria yang diduga meludah ke dalam panci saat membuat teh. Polisi menuduh mereka menyebabkan kemarahan publik dan membahayakan kesehatan, menurut laporan The Hindu.

Video tentang pria-pria yang meludah ini muncul di media sosial beberapa hari sebelum mereka ditangkap, dan diberi nuansa keagamaan setelah banyak akun nasionalis Hindu menyebutnya sebagai insiden "thook-jihad" atau "jihad meludah".

Istilah ini adalah permainan kata dari "jihad cinta," yang diciptakan oleh kelompok radikal Hindu, yang menggunakannya untuk menuduh pria Muslim mengonversi perempuan Hindu melalui pernikahan. Dengan demikian, "thook-jihad" menuduh Muslim berusaha menajiskan Hindu dengan meludah di makanan mereka.

Ini bukan pertama kalinya komunitas Muslim menjadi sasaran tuduhan meludah. Selama pandemi Covid-19, serangkaian video palsu menunjukkan Muslim meludah, bersin, atau menjilat benda untuk menginfeksi orang dengan virus tersebut viral di media sosial. Video-video tersebut meningkatkan polarisasi agama, dengan akun garis keras Hindu memposting retorika anti-Muslim.

Para pemimpin oposisi di dua negara bagian yang dipimpin BJP tersebut mengkritik arahan baru, mengatakan mereka dapat digunakan untuk menargetkan Muslim dan bahwa pemerintah menggunakan perintah semacam itu sebagai kedok untuk mengalihkan perhatian dari masalah utama lainnya seperti pengangguran dan inflasi yang meroket.

Namun, Manish Sayana, seorang petugas keamanan pangan di Uttarakhand, mengatakan bahwa perintah pemerintah hanya bertujuan untuk membuat makanan aman untuk dikonsumsi. Dia mengatakan kepada BBC bahwa petugas keamanan pangan dan polisi telah mulai melakukan pemeriksaan mendadak di tempat makan dan mereka "mendorong orang untuk memakai masker dan sarung tangan serta memasang CCTV" di tempat yang mereka kunjungi untuk pemeriksaan.

Ahli hukum dan jurnalis V Venkatesan mengatakan perlu ada diskusi yang layak di majelis terkait peraturan dan undang-undang baru tentang keamanan pangan.

"Menurut saya, undang-undang yang ada [di bawah Undang-Undang Keamanan Pangan dan Standar, 2006] sudah cukup untuk mengatasi pelanggaran terkait keamanan pangan. Jadi, perlu dipertanyakan mengapa perlu ada undang-undang dan arahan baru ini?" tanyanya.

"Pemerintah tampaknya berpikir bahwa hukum yang menetapkan hukuman keras akan menghalangi orang untuk melakukan kejahatan, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa implementasi hukum yang tepat yang mencegah orang melakukan kejahatan. Jadi, apakah undang-undang yang ada belum diterapkan dengan baik di negara bagian ini?" (BBC/Z-3)