Harga Cabai Tembus Rp100 Ribu/Kg, Pemprov Jateng Operasi Pasar untuk Stabilisasi Harga Pangan

Harga kebutuhan pokok di sejumlah pasar tradisional di Jawa Tengah masih bertahan tinggi, dengan harga cabai rawit merah mencapai rekor lonjakan hingga Rp90 ribu-Rp100 ribu per kilogram. Kenaikan harga ini memicu kekhawatiran menjelang periode Natal dan Tahun Baru (Nataru).

Pemantauan Media Indonesia pada Kamis (11/12) menunjukkan kenaikan signifikan tidak hanya terjadi pada cabai, tetapi juga bawang merah (Rp60 ribu-Rp65 ribu/kg), ayam potong (Rp38 ribu-Rp39 ribu/ekor), dan telur ayam ras (Rp29 ribu-Rp30 ribu/kg).

Pedagang di Pasar Grogolan, Pekalongan, Warsih, 38, mengungkapkan bahwa pasokan sering kosong karena tidak adanya panen di sejumlah sentra pertanian akibat intensitas hujan tinggi.

Baca juga : Harga Cabai Merangkak Naik Jelang Idul Adha

Hal serupa dikeluhkan oleh pedagang lain, yang menyebut pasokan sayuran seperti kol, sawi, dan tomat dari sentra pertanian di Getasan, Sumowono, dan Dieng jauh berkurang, sementara permintaan melonjak jelang Nataru.

Kepala Dinas Pertanian dan Perkebunan Provinsi Jawa Tengah, Defransisco Dasilva Tavares, membenarkan bahwa tingginya harga cabai selama dua bulan terakhir disebabkan oleh berkurangnya jumlah produksi di musim penghujan dan gangguan rantai pasok akibat bencana di berbagai daerah.

Untuk menstabilkan harga yang terus meningkat, Pemerintah Provinsi Jawa Tengah mengambil langkah intervensi dengan menggelar program pangan murah melalui operasi pasar di sejumlah daerah.

Baca juga : Bahan Pokok di Pasar Tomang Barat Jakarta Alami Kenaikan di Awal Ramadan

"Kita mulai gelar operasi pasar cabai Rabu (10/12) kemarin, di dua lokasi yaitu Pasar Legi, Kota Surakarta dan Pasar Karangayu, Kota Semarang. Hari ini kita lanjutkan ke daerah lain untuk dapat menstabilkan harga," kata Defransisco Dasilva Tavares.

Dalam operasi pasar ini, cabai dijual seharga Rp65 ribu per kilogram, jauh di bawah harga pasaran. Langkah ini diharapkan dapat meringankan beban warga dan menahan lonjakan inflasi kelompok pangan.

Operasi pasar ini merupakan bagian dari komitmen bersama champion lokal “Petarung Sejati” yang menyediakan stok cabai sebesar 18 persen dari produksi untuk stabilisasi pasokan pada periode Oktober–Desember 2025.

Selain itu, Deputi Direktur KPW Bank Indonesia Jawa Tengah, Wahyu Dewanti, menambahkan bahwa upaya stabilisasi diperkuat dengan pengembangan kawasan cabai seluas 300 hektar di berbagai kabupaten/kota. Penanaman di periode Juni–Juli 2025 diproyeksikan panen pada bulan-bulan defisit (Oktober–Desember) untuk memastikan ketersediaan pasokan. (AS/P-5)