ADA lima tantangan di sektor kemandirian pangan yang harus bisa diatasi. Salah satunya adalah produksi dan paoskan. Hal itu diungkapkan Penjabat Wali Kota Makassar, Iqbal Suhaeb pada pembukaan Rapat Koordinasi Dewan Ketahanan Pangan Kota Makassar 2019 dengan tema Isu Strategis Pangan Menuju Kedaulatan dan Kemandirian Pangan, Kamis (28/11/2019).
Selain produksi dan pasakokan, Iqbal menyebutkan tantangan lain dalam kemandirian pangan adalah infrastruktur, seperti konversi lahan. Lalu pembiayaan bagi pemasok, distribusi dan persoalan struktur pasar.
"Lima tantangan itu harus lebih diperhatikan demi tercapainya kedaulatan dan kemandirian pangan. Terlebih pola konsumsi masyarakat yang juga harus diubah, bukan hanya karbohidrat, tapi juga protein dan bahan pangan lain," sebut Iqbal.
Sementara itu, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Makassar, Sri Susilawati mengungkapkan, jika Pemerintah Kota Makassar sudah melakukan belanja APBD 2019. Dikhususkan untuk penanganan kelangkaan pangan akibat bencana yang sifatnya mendesak.
"Kita punya cadangan 10 ton beras, untuk ketersedian pangan kapan pun. Jika terjadi bencana seperti banjir, gempa bumi dan semua hal yang bersifat urgent, baru akan dimanfaatkan," ungkap Sri.
Sementara untuk pasokan atau ketersediaan pangan setiap harinya, meski tidak menyebut angka pastinya, Sri menngatakan setiap bulan pihaknya bersama dinas terkait dan Bulog selalu memeriksa pasokan.
baca juga: Farhan: Industri Pertahanan Harus Ditingkatkan
"Kita juga lakukan operasi pasar, baik di pasar modern dan tradisional. Itu agar tidak memunculkan spekulan dan permainan harga di pasar. Terlebih jelanf hari raya keagamaan, pasti lebih rutin dilakukan," lanjut Sri.
Adapun beras dan sejumlah komoditas lainnya yang disuplai ke Makassar berasal dari Wajo, Sidrap, dan Pinrang, yang merupakan daerah penyangga. (OL-3)
