Jurnal Kopi

Produsen Kopi Kolombia Wilton Benitez Beri Kelas Coffee Processing di Indonesia

Produsen kopi Kolombia Wilton Benitez, pemenang kompetisi The Golden Bean 2022 memberikan kelas pengajaran coffee processing bagi para prosesor kopi di Jawa Barat

Membayar Guru dan Umrah Berbondong berkat Kopi

Lewat Koperasi Agropuro Walida Sejahtera membantu mengedukasi petani kopi Sumbermalang hingga meningkatkan harga jual

World of Coffee Jakarta 2025 Jadi Tonggak Sejarah Kopi Indonesia

UNTUK pertama kalinya, ajang kopi terbesar di dunia, World of Coffee akan diselenggarakan di Indonesia. World of Coffee Jakarta 2025

Empat Metode Populer Kopi Decaf

Metode CO2 menggunakan karbon dioksida di bawah tekanan tinggi untuk menghilangkan kafein tanpa menggunakan bahan kimia yang keras.

Kopi Decaf, Menikmati Rasa tanpa Dekapan Kafein

Kopi decaf alternatif bagi pencinta kafein, tetapi memiliki intoleransi pada lambung.

Peluang dan Perang Harga

KEMUNCULAN tren kopi starling kekinian yang mulai banyak beredar di jalan-jalan, di satu sisi memunculkan peluang usaha.

Mendekatkan Kopi Kekinian Lewat Gerobak

Pemilihan biji kopi tidak signifikan untuk menurunkan harga jual.

Menengok Jawara Robusta di Jawa Tengah

DALAM kurun waktu 10 tahun terakhir, Jawa Tengah selalu berada dalam peringkat 10 teratas penghasil kopi di Indonesia.

Meneropong Pasar Kopi Indonesia hingga 2030

Secara skala konsumsi kopi di luar rumah, populasi peminum kopi Indonesia memang masih dikategorikan medium. Namun, secara pertumbuhan terbilang tinggi.

Kopi Luwak Gaya Baru

BICARA soal fermentasi kopi, rupanya juga sudah dilakukan penelitian ilmiah oleh akademisi Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati (SITH) Institut Teknologi Bandung, Intan Taufik.

Mengupas Fermentasi Kopi di Indonesia

Cita rasa kopi spesialti kini begitu beragam. Hal itu juga tidak terlepas dari berbagai proses fermentasi yang dilakukan saat pascapanen

Menekan Pembukaan Lahan Baru

RAINFOREST Alliance, organisasi nonpemerintah, memiliki fokus utama menghindari pembukaan lahan baru.

Sertifikasi Organik dan Fair Trade Kerek Nilai Jual Kopi

Petani yang sudah tesertifikasi harus mengikuti aturan yang ditetapkan, pun mendapat pelatihan proses tanam, panen, dan pascapanen kopi.

Dua Sisi Kenaikan Harga Kopi

Petani diharapkan tidak terbuai dengan harga beli yang mahal. Harus bersiap guna mencukupi permintaan pada masa cuaca ekstrem yang bisa menurunkan kualitas dan produktivitas tanaman.

Agus Soma, Petani Kopi Rancasari Juara 1 Arabika Natural di KKSI 2024

“Varietas yang kami kirim ke KKSI 2024 ini dari yang green bean-nya itu mix, 90% itu catimor dan 10% kurang lebih itu sigararutang."

Beri Ruang dan Latih Kepercayaan Diri Disabilitas

Setelah menempuh pelatihan, peserta bisa langsung bekerja di DignityKu atau magang di restoran atau kafe lainnya.

Kopi dan Ruang Berkarya bagi Difabel

JENI dengan cekatan melayani pesanan pengunjung yang datang ke kafe tempatnya bekerja, Dignityku.

Sulap Limbah Kopi Jadi Briket hingga Pemantik Api

Pemilik kebun kopi yakin produksi kopi akan baik jika lingkungan pun terjaga dan tak tercemar oleh limbah.

Menggenjot Produktivitas Kopi di Perkebunan Teh Cikoneng

Warga Cikoneng yang merupakan pekerja perkebunan teh The Ciliwung mulai bertanam kopi di sela-sela tanaman teh sejak 2018.  

Konsisten Menghasilkan Kopi Spesial

Specialty coffee dianggap bakal memiliki masa depan cerah sejalan dengan perkembangan industri kopi di Tanah Air.

Dilema Relasi Gender di Arab Saudi

Born to Rule: Prabowo, Sumitro, dan Takdir Sejarah

Lemahnya Perlindungan Konsumen

UMKM Perlu Adopsi Digitalisasi untuk Akses Pasar Global

1.000 Pelajar Selami Dunia Otomotif di GIIAS 2024

Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu

Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting