Tips Penuhi Kebutuhan Serat saat Puasa

Menjaga asupan gizi selama bulan puasa menjadi kunci agar tubuh tetap bugar sepanjang hari. Perubahan pola makan dari tiga kali menjadi dua kali waktu utama, saat sahur dan berbuka, membuat kualitas nutrisi yang dikonsumsi menjadi jauh lebih penting dibandingkan jumlahnya. Salah satu zat gizi yang sering terabaikan saat puasa adalah serat, padahal perannya sangat vital untuk menjaga kesehatan pencernaan dan keseimbangan tubuh.

Ahli gizi, Rita Ramayulis, mengingatkan bahwa konsumsi makanan selama puasa perlu diatur agar kebutuhan serat tetap terpenuhi. Ia menjelaskan bahwa kebutuhan serat harian orang dewasa sekitar 25 hingga 30 gram per hari tetap harus diupayakan terpenuhi melalui menu sahur dan berbuka.

"Tantangannya ada pada waktu makan yang hanya dua kali makan besar, sementara sumber serat banyak berasal dari sayur yang biasa dikonsumsi bersama makanan pokok dan lauk," kata Rita saat dihubungi pada Rabu (18/2).

Baca juga : Pentingnya Niat Puasa Ramadan: Dasar Sahnya Ibadah

Dosen Universitas Faletehan Serang tersebut menekankan pentingnya memasukkan sumber serat seperti sayur dan buah dalam menu sahur maupun berbuka. Ia menyarankan sayuran yang mudah diolah dan diterima, seperti labu siam, wortel, dan ketimun, sebagai pilihan praktis selama puasa.

Selain itu, sumber protein nabati seperti kacang-kacangan dan biji-bijian juga dapat membantu menambah asupan serat harian. Rita mengingatkan bahwa kekurangan serat selama berpuasa berisiko memicu gangguan pencernaan, terutama sembelit.

"Perbanyak minum air putih dan cairan dari kuah sayur untuk membantu proses pencernaan sehingga tidak terjadi sembelit," tandasnya. (Ant/E-3)