Manfaat Daun kelor, Apakah Gizinya Setara Pengganti Susu Perbandingan Kandungan Gizi 100 Gram Daun Kelor dan Susu Sapi

MANFAAT daun kelor telah dikenal karena mengandung sumber gizi. Bahkan, Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana menyebut daun kelor bisa dimanfaatkan sebagai bahan pengganti untuk memenuhi kebutuhan protein dari susu dalam Program Makan Bergizi Gratis. Pemanfaatan daun kelor, ujar Dadan, dilakukan di daerah yang bukan merupakan sentra penghasil susu sapi perah.

"Bisa diganti dengan telur. Kalsiumnya bisa dengan telur. (Daerah) yang jauh dari (sentra) susu dan logistiknya susah, ya tidak usah dipaksakan. Bisa ada telur, bisa kelor,” terang Dadan.

Benarkah manfaat daun kelor setara dengan susu sapi sehingga dapat menggantikan kandungan yang ada di dalam susu sapi?

Kandungan gizi pada daun kelor :

Dalam 100 gram daun kelor, terdapat sekitar 65 kalori dan nutrisi yaitu :

12 gram karbohidrat
9 gram protein
5 gram serat
200 miligram kalsium
110 miligram fosfor
4 miligram zat besi
10 miligram natrium
300 miligram kalium
45 miligram magnesium

Berdasarkan banyak penelitian, daun kelor juga mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin A, folat, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, dan vitamin E.

Berikut nilai gizi pada 100 gram daun kelor :

% AKG*
Energi   92 kkal   4.28 %
Lemak total   1.60 g   2.39 %
Vitamin A   0 mcg   0 %
Vitamin B1   0.30 mg   30 %
Vitamin B2   0.10 mg   10 %
Vitamin B3   4.20 mg   28 %
Vitamin C   22 mg   24.44 %
Karbohidrat total   14.30 g   4.40 %
Protein   5.10 g   8.50 %
Serat pangan   8.20 g   27.33 %
Kalsium   1077 mg   97.91 %
Fosfor   76 mg   10.86 %
Natrium   61 mg   4.07 %
Kalium   298 mg   6.34 %
Tembaga   100 mcg   12.50 %
Besi   6 mg   27.27 %
Seng   0.60 mg   4.62 %
B-Karoten   3266 mcg   -
Karoten total       -
Air   75.50 g   -
Abu   3.50 g   -

Manfaat Daun Kelor

Daun kelor juga mengandung beberapa jenis antioksidan, di antaranya flavonoid, polifenol, niazirin, dan isotiosianat.

Moringa oleifera atau yang dikenal sebagai daun kelor, merupakan tanaman yang telah lama dimanfaatkan untuk kesehatan.

Daun kelor atau Moringa oleifera memiliki banyak manfaat dan kegunaan, mulai dari kesehatan, kecantikan hingga membantu mencegah dan menyembuhkan penyakit.

Melindungi dan Menutrisi Kulit dan Rambut
Mencegah Kanker
Mengobati Keluhan Lambung
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Mengatasi Anemia dan Anemia Sel Sabit

Nilai Gizi pada 100 gram susu sapi :

Energi   61 kkal   2.84 %
Lemak total   3.50 g   5.22 %
Vitamin A   39 mcg   6.50 %
Vitamin B1   0.03 mg   3 %
Vitamin B2   0.18 mg   18 %
Vitamin B3   0.20 mg   1.33 %
Vitamin C   1 mg   1.11 %
Karbohidrat total   4.30 g   1.32 %
Protein   3.20 g   5.33 %
Serat pangan   0 g   0 %
Kalsium   143 mg   13 %
Fosfor   60 mg   8.57 %
Natrium   36 mg   2.40 %
Kalium   149 mg   3.17 %
Tembaga   20 mcg   2.50 %
Besi   1.70 mg   7.73 %
Seng   0.30 mg   2.31 %
B-Karoten   12 mcg   -
Karoten total       -
Air   88.30 g   -
Abu   0.70 g