Dapur Maktab di Arafah Pasok Makanan 3.000 Porsi Per Hari

DAPUR Arafah setiap maktab sejak dini hari, Jumat (14/6) kemarin sudah mengepul. Setiap maktab ditempatkan satu dapur yang akan menyiapkan 3.000 porsi makanan per hari.

Selain makanan, dapur ini juga menyiapkan air panas bagi jemaah yang hendak minum kopi atau teh. Teko besar berisi air panas disiapkan di depan tenda maktab.

Uniknya, semua dapur menggunakan kayu bakar. Alasannya penggunaan kayu bakar lebih aman. Jika pakai gas berisiko meledak karena suhu panas di Arafah yang bisa mencapai 50 derajat celcius..

Menurut Nuralim, staf katering haji yang dipegangnya akan menproduksi 3.000 porsi per hari. Makanan itu terbagi atas makan pagi, siang dan malam. Menunya ada nasi, dan lauk sayur, ayam atau daging.

Nuralim mengatakan makan pagi sudah harus selesai packing pukul 03.00 WAS dini hari. Konsumsi makan siang selesai packing pada pukul 09.00 WAS dan makan malam siap antar pukul 17.00 WAS.

Selama Arafah, jemaah akan mendapatkan jatah makan tiga kali sehari. Juga disiapkan snack berupa biskuit.

Untuk kebutuhan wukuf, pemerintah Indonesia menyiapkan 1.169 tenda untuk 213.275 jemaah haji Indonesia.

Wukuf akan dilaksanakan pada 9 Zulhijjah 1445 Hijriah atau bertepatan dengan hari Sabtu, 15 Juni 2024. (Z-6)

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Budi Ernanto