Tumpeng Kemerdekaan 17 Agustus Unik untuk Inspirasi Lomba

TUMPENG adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara khusus, termasuk perayaan kemerdekaan. Penyajian tumpeng dalam acara kemerdekaan memiliki makna yang mendalam dan melambangkan rasa syukur serta semangat patriotisme terhadap negara.

Biasanya, tumpeng disajikan dalam bentuk gunungan nasi kuning yang berbentuk kerucut. Disekeliling nasi itu dihiasi dengan berbagai lauk-pauk, seperti ayam goreng, telur, ikan, tahu tempe, dan sayuran. Tumpeng juga dihiasi dengan aneka buah-buahan, seperti jeruk, pisang, dan anggur, yang melambangkan keberuntungan dan kesuburan.

Berikut adalah beberapa variasi tumpeng yang mengusung tema Hari Ulang Tahun Republik Indonesia (HUT RI) yang dapat menginspirasi Anda.

Baca juga: Resep Membuat Es Kacang Merah yang Enak dan Praktis

Berikut adalah resep Nasi Tumpeng Cantik yang dapat dinikmati untuk 10-12 porsi. 

Bahan-bahan:

• 1 kg beras
• 100 gr beras ketan
• 1 bungkus santan instan
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 ruas kunyit ditumbuk, ambil airnya
• 2 cm lengkuas
• 3 buah sereh
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun pandan
• 1 liter air
• 1 sdt bumbu penyedap rasa sapi
• 2 sdt garam

Baca juga: Resep Chicken Ballotine a la Chef Devina Hermawan

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras dan rendam beras ketan selama 5 jam, lalu kukus selama 15 menit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih yang telah dihaluskan dengan perasan air kunyit hingga harum. Masukkan air santan, air, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun pandan, garam, dan bumbu penyedap rasa sapi. Didihkan.
3. Masukkan beras yang telah dikukus ke dalam air bumbu yang mendidih. Masak sampai airnya surut. Sisihkan dan kukus selama 1,5 jam hingga matang.
4. Tata nasi di atas tampah atau nampan dengan aneka lauk. Jangan lupa tambahkan bendera merah putih kecil di atasnya.

Tumpeng Merah Putih

Anda dapat menciptakan variasi tumpeng dengan warna merah putih. Warna merah dapat diperoleh dari buah bit yang diperas dan disaring, kemudian dicampur dengan air dan santan saat memasak nasi. Untuk mendapatkan warna putih, gunakan nasi uduk. Cetak nasi menggunakan cetakan tumpeng dengan memulai dengan nasi berwarna merah di bagian puncak kerucut, dilanjutkan dengan nasi uduk di bagian bawahnya.

Tumpeng Mi

Jika Anda bosan dengan nasi, Anda dapat menggantinya dengan mi goreng. Buat mi goreng terlebih dahulu, kemudian cetak menggunakan cetakan tumpeng. Tekan agar tidak hancur saat dibalik. Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan sambal sesuai selera. Lengkapi dengan lauk-pauk dan hiasan.

Tumpeng Nasi Goreng

Buat nasi goreng dengan bumbu dan selera masing-masing. Setelah itu, cetak dan padatkan nasi. Tambahkan kentang kering pedas, irisan telur dadar, tahu dan tempe bacem, ikan asin goreng, atau bahan lain sebagai pelengkap.

Tumpeng Jajanan Pasar

Kreasi tumpeng ini juga menarik. Anda dapat menggunakan ketan atau lemper yang dibentuk menjadi kerucut. Tambahkan berbagai jajanan pasar di sekitarnya sesuai selera. (Z-3)