Tranformasi ke Digital Jadi Keniscayaan di Masa Pandemi

PANDEMI covid-19 yang melanda seluruh dunia termasuk Indonesia selama hampir dua tahun terakhir ini memang telah melumpuhkan berbagai sektor kehidupan, terutama perekonomian. Banyak pelaku usaha yang terpaksa gulung tikar akibat wabah berkepanjangan tersebut.

Meski begitu, pandemi sejatinya juga melahirkan sisi positif. Karena manusia jadi semakin kreatif dan inovatif. Salah satunya bentuk layanan online. Masyarakat kini tidak perlu lagi pergi ke restoran jika ingin memesan makanan, tetap bisa lewat online. Seperti yang dilakukan Dailybox, sebuah start-up restoran online multi-brand. Mereka resmi berkolaborasi dengan BreadLife, brand roti terkemuka Tanah Air.

Baca juga: Bantu Transformasi Digital UMKM, Ralali Resmikan Ralali Solution ...

Berbagai produk BreadLife kini sudah dapat dibeli di gerai serta platform digital Dailybox di GrabFood, GoFood dan ShopeeFood. BreadLife adalah gerai roti asal Indonesia yang menyajikan aneka roti dengan tekstur yang lembut khas Jepang. Kolaborasi ini sejalan dengan arah bisnis BreadLife yang memutuskan untuk mendigitalisasi bisnis dan meningkatkan layanannya.

“Kemitraan dengan BreadLife sesuai dengan misi kami menjadi platform kolaborasi yang menawarkan produk yang praktis, berkualitas dan ramah di kantong. Dailybox kini turut menjual roti BreadLife. Sejak PPKM, pangsa pasar sarapan dan santap sore tumbuh cukup signifikan dibandingkan tahun lalu. Kami berharap kolaborasi Dailybox dengan BreadLife dapat menjadi jawaban bagi para Dailypeople yang kerap mencari makanan dengan harga bersahabat dan praktis,” ungkap Co-founder Dailybox, Kelvin Subowo.

Memiliki hampir 100 gerai di Indonesia, BreadLife sempat harus menutup gerai yang berlokasi di pusat perbelanjaan, perkantoran serta rumah sakit dan membuat gerai pop-up di tepi jalan karena pandemi covid-19. Penutupan yang berdampak bagi produksi dan kelangsungan kerja para karyawan, melatarbelakangi keputusan BreadLife untuk mencari mitra dalam proses digitalisasi lini isnisnya.

“Mayoritas gerai kami yang berlokasi di pusat perbelanjaan harus tutup akibat dari pembatasan kegiatan masyarakat. Agar tetap bisa beroperasi, kami memutuskan untuk mencari mitra guna membantu digitalisasi BreadLife. Kami melihat Dailybox memiliki infrastruktur dan digital presence yang kuat. Berada di 120 lokasi di Indonesia, Dailybox hingga saat ini adalah operator cloud kitchen terbanyak di Indonesia. Oleh karena itu, kami mengajak Dailybox berkolaborasi menghadirkan varian produk BreadLife guna melengkapi ricebox
yang dibuat oleh para Chef terkenal,” kata General Manager Operasional, BreadLife Zulfahmi Hasyim.

Kemampuan Dailybox untuk berkolaborasi dengan brand dan individu diapresiasi oleh Yansen Kamto, Founder dari Kinesys Group, yang merupakan salah satu investor Dailybox. “Saat para pengelola online multi-brand F&B sering kali membuat brand baru,  Dailybox menghadirkan terobosan baru dengan menjadi platform kolaborasi bagi brand lain dan figur publik. Inovasi dan ekspansi seperti ini yang kami yakini dapat membuat Dailybox berkembang lebih cepat.”

Dari penjual nasi kotak menjadi start-up restoran online multi-brand Berawal dari usaha nasi kotak, Dailybox mengukuhkan posisinya sebagai start-up di bidang F&B setelah mendapatkan pendanaan seri A yang dipimpin oleh Vertex Ventures dengan Kinesys Group sebagai partisipannya pada Juli 2021.

Titik balik Dailybox dimulai pada pertengahan 2018. Di kala konsep dine-in masih mendominasi sektor F&B, Dailybox meyakini bahwa layanan pesan-antar makanan secara daring akan menjadi new normal di sektor dari penjual nasi kotak menjadi start-up restoran online multi-brand Siaran Pers Halaman |2 dari 2 ini. Karenanya, Dailybox mulai mengembangkan infrastruktur fisik dan digital yang diperlukan untukmengembangkan model bisnis cloud kitchen.

“Pandemi covis-19 adalah situasi sulit, termasuk bagi pemain F&B di mall yang harus tutup karena pembatasan kegiatan. Tetapi, berhubung konsep Dailybox memang sudah berbasis cloud kitchen, kami langsung memaksimalkan momentum ini untuk membuka gerai-gerai baru agar bisa hadir lebih dekat dengan Dailypeople. Disitulah kami mencoba mengubah tantangan menjadi peluang. Arahan bisnisnya pada saat itu adalah membuat gerai baru dengan cepat dan modal yang minim,” ujar Kelvin Subowo.

Sebagai langkah strategis untuk menjangkau pangsa pasar di pulau lain dan meningkatkan utilisasi central kitchen, Dailybox  melakukan ekspansi ke Kalimantan dengan membuka outlet pertamanya di Pontianak, Kalimantan Barat pada Agustus 2021. Dengan area seluas 700 m2 , Dailybox Pontianak menjadi
gerai terbesar Dailybox saat ini.

Selain mengembangkan bisnis berbasis cloud kitchen, Dailybox juga terus muncul dengan kolaborasi menarik. Bersamaan dengan peluncuran logo baru Dailybox dan kolaborasi terbarunya dengan pasangan selebritas Raffi Ahmad dan Nagita Slavina dari RANS Entertainment, Dailybox mengumumkan bergabungnya Chef Juna Rorimpandey dan Renatta Moeloek dengan Daily Family.

Kehadiran dua figur Chef ini melengkapi jajaran Chef Dailybox yang digawangi oleh Chef Arcad Fadillah selaku Corporate Executive Chef dan Chef Dody Horison sebagai Head of Kitchen Operations dari grup Dailybox.

“Kehadiran Chef Juna dan Renatta akan memaksimalkan Dailybox dalam menghidangkan rice box yang unik dan dapat dinikmati oleh semua kalangan. Bersama dengan Chef Arcad dan Dody, Chef Juna dan Renatta  fokus mengembangkan menu-menu seasonal Dailybox. Chef Juna dan Renatta ini bukanlah sosok asing bagi Dailybox. Chef Juna bahkan sudah berkolaborasi Dailybox sejak tahun 2019. Karena kolaborasi telah terjalin baik, jadi kami sepakat untuk membangun kemitraan jangka panjang dengan kedua figur ini,” pungkas Kelvin. (RO/A-1)