Berita Terbaru Jurnal Kopi Hari Ini

Produsen Kopi Kolombia Wilton Benitez Beri Kelas Coffee Processing di Indonesia

Produsen kopi Kolombia Wilton Benitez, pemenang kompetisi The Golden Bean 2022 memberikan kelas pengajaran coffee processing bagi para prosesor kopi di Jawa Barat

Empat Metode Populer Kopi Decaf

Metode CO2 menggunakan karbon dioksida di bawah tekanan tinggi untuk menghilangkan kafein tanpa menggunakan bahan kimia yang keras.

Kopi Decaf, Menikmati Rasa tanpa Dekapan Kafein

Kopi decaf alternatif bagi pencinta kafein, tetapi memiliki intoleransi pada lambung.

Menengok Jawara Robusta di Jawa Tengah

DALAM kurun waktu 10 tahun terakhir, Jawa Tengah selalu berada dalam peringkat 10 teratas penghasil kopi di Indonesia.

Meneropong Pasar Kopi Indonesia hingga 2030

Secara skala konsumsi kopi di luar rumah, populasi peminum kopi Indonesia memang masih dikategorikan medium. Namun, secara pertumbuhan terbilang tinggi.

Sertifikasi Organik dan Fair Trade Kerek Nilai Jual Kopi

Petani yang sudah tesertifikasi harus mengikuti aturan yang ditetapkan, pun mendapat pelatihan proses tanam, panen, dan pascapanen kopi.

Dua Sisi Kenaikan Harga Kopi

Petani diharapkan tidak terbuai dengan harga beli yang mahal. Harus bersiap guna mencukupi permintaan pada masa cuaca ekstrem yang bisa menurunkan kualitas dan produktivitas tanaman.

Kopi dan Ruang Berkarya bagi Difabel

JENI dengan cekatan melayani pesanan pengunjung yang datang ke kafe tempatnya bekerja, Dignityku.

Sulap Limbah Kopi Jadi Briket hingga Pemantik Api

Pemilik kebun kopi yakin produksi kopi akan baik jika lingkungan pun terjaga dan tak tercemar oleh limbah.

Menggenjot Produktivitas Kopi di Perkebunan Teh Cikoneng

Warga Cikoneng yang merupakan pekerja perkebunan teh The Ciliwung mulai bertanam kopi di sela-sela tanaman teh sejak 2018.  

Konsisten Menghasilkan Kopi Spesial

Specialty coffee dianggap bakal memiliki masa depan cerah sejalan dengan perkembangan industri kopi di Tanah Air.

Menyatukan Specialty Coffee dan Bar Jalanan

Dengan menggunakan mobil atau motor, pengusaha kedai kopi lokal bersiasat menghemat biaya operasional sambil sekaligus tetap mengenalkan biji kopi Nusantara berkualitas.

Barista Berkibar, Kopi Indonesia Bersinar

Torehan prestasi di berbagai cabang kompetisi kopi dunia berdampak pada citra industri kopi Indonesia.

Menguliti Kopi di ABCD School of Coffee

Mengikuti kelas kopi menjadi pengalaman berkesan bisa mengupas semua tentang kopi, dari hulu hingga hilir.

Kolaborasi dan Regenerasi Petani Kopi

Melalui penerapan prosedur operasional standar dalam proses perawatan kebun hingga pascapanen, Firman berharap petani kopi Indonesia mampu menghasilkan kualitas terbaik dari kopi spesial.

Promosi dan Riset

PENELITI Ahli Utama di Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Delima Hasri Azahari mengungkapkan konsumsi kopi spesial di Indonesia masih rendah jika dibandingkan dengan kopi komersial.

Ikhtiar Menuju Pasar Kopi Spesial

Upaya meningkatkan kualitas kopi di hulu harus dibarengi dengan edukasi dan sosialisasi kepada masyarakat.

Menjajal Pernikahan Americano dengan Nanas

RASANYA tidak ‘segalak’ penampilannya yang hitam pekat itu. Ada sensasi manis saat diseruput dan aroma teh melati.

Buah Manis dari Proses Eksperimental

Dengan proses maserasi karbonat akan didapat fermentasi yang optimal dan cita rasa kopi yang lebih kompleks.

Kedai Kopi ini Sukses Manfaatkan Sarana Digital untuk Pemasaran

Dengan berstatus centang biru di media sosial, kedai kopi iini semakin mendapat kepercayaan dari konsumen

Dilema Relasi Gender di Arab Saudi

Born to Rule: Prabowo, Sumitro, dan Takdir Sejarah

Lemahnya Perlindungan Konsumen

UMKM Perlu Adopsi Digitalisasi untuk Akses Pasar Global

1.000 Pelajar Selami Dunia Otomotif di GIIAS 2024

Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu

Turnamen Golf Daikin Jadi Ajang Himpun Dukungan Pencegahan Anak Stunting