Rekomendasi 15 Resep Takjil Buka Puasa Ramadan

BIASANYA, sebelum menikmati hidangan berat, buka puasa dapat menjadi lebih nikmat apabila dimulai dengan camilan manis dan gurih yang lezat. Hidangan takjil biasanya menggunakan bahan dasar buah, sayuran, atau tepung. Kali ini, Media Indonesia akan memberikan rekomendasi resep takjil untuk buka puasa di sini!

1. Puding Buah Naga

Resep takjil buka puasa pertama adalah puding buah naga. Kombinasi puding dan buah menciptakan takjil buka puasa yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan menyegarkan. Berikut adalah resep takjil yang terbuat dari puding dan buah yang dapat menjadi pilihan Anda.

Baca juga : Rasakan Aneka Kuliner Nusantara dalam Promo Berbuka Puasa "Around the Archipelago" di PARK HOTEL Cawang-Jakarta

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus agar-agar plain (7 grm)
2. 5 sdm gula pasir
3. 480 ml air
4. 240 ml susu cair
5. 200 grm buah naga

Cara Membuat Takjil Puding Buah Naga:

1. Blender buah naga yang telah dibersihkan dengan susu cair.
2. Campur agar-agar, air, dan gula pasir, lalu masak hingga setengah mendidih.
3. Tambahkan buah naga yang telah diblender dan masak lagi hingga mendidih.
4. Tuangkan adonan ke cetakan puding dan dinginkan.

2. Resep Takjil Kolak Labu Kuning

Salah satu opsi takjil khas Ramadan adalah kolak. Biasanya, kolak dibuat dengan menggunakan pisang. Namun, Toppers juga dapat berinovasi dengan takjil kolak labu kuning untuk bulan Puasa tahun ini.

Bahan-bahan:

1. Labu kuning 350 grm (dipotong sesuai selera)
2. Santan instan 65 ml
3. Air 400 ml
4. Gula merah 100 gram
5. Garam secukupnya

Cara Membuat Takjil Kolak Labu Kuning:

1. Campurkan semua bahan ke dalam panci.
2. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan daging buah labu menjadi lunak.
3. Kolak labu kuning siap disajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

3. Es Pisang Ijo

Baca juga : Nikmati Sajian Berbuka “Ramadhan Penuh Keajaiban” di Rooftop Ibis Styles Yogyakarta

Buat variasi menu takjil puasa menjadi lebih beragam dengan mencoba kreasi olahan pisang yang berbeda. Salah satu opsi yang dapat dicoba oleh Toppers adalah resep takjil es pisang ijo ini.

Bahan-bahan:

1. Pisang raja yang sudah matang 5 buah
2. Tepung beras 215 grm
3. Garam 1/2 sdt
4. Air daun suji 100 ml
5. Pewarna makanan hijau 3 tetes
6. Air 300 ml

Bahan-bahan untuk Saus:

1. Santan 650 ml
2. Tepung terigu 50 gram
3. Gula pasir 75 gram
4. Daun Suji 1 lembar
5. Garam 1/4 sendok teh

Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo:

1. Campurkan semua bahan saus dan rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

1. Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tiriskan adonan dan tambahkan tepung beras secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis (tidak lengket).
3. Tipiskan adonan dan gunakan untuk melapisi pisang raja yang sudah dikupas.
4. Kukus pisang selama 20 menit, tiriskan, dan sajikan dengan es serut. Sirami dengan saus es pisang ijo.

4. Sop Buah Special

Takjil buka puasa di bulan Ramadan yang berbahan dasar buah dan menyegarkan adalah sop buah. Berikut adalah cara membuat takjil sop buah yang praktis dan bisa dicoba dengan mudah di rumah.

Baca juga : Buka Puasa Sebaiknya Diawali dengan Takjil

Bahan-bahan Sop Buah:

1. Pepaya 100 grm (potong dadu)
2. Anggur 100 grm (belah dua)
3. Semangka merah 100 grm (potong dadu)
4. Nanas 100 grm (potong segitiga kecil)
5. Melon 100 grm (buat bulatan sebesar kelereng)
6. Strawberry 100 grm (belah dua)
7. Es serut atau es batu secukupnya
8. Air 1 liter
9. Sirup vanili 5 sdm
10. Susu kental manis putih 100 ml

Cara Membuat Sop Buah:

1. Campurkan semua bahan buah ke dalam mangkuk saji.
2. Gabungkan air dengan susu kental manis, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah berisi buah.
3. Tambahkan es serut dan sirami dengan sirup vanili secukupnya. Bisa juga ditambahkan susu kental manis lagi sesuai selera.

5. Lychee Orange Salad

Jika Anda mencari menu takjil Ramadan yang menyegarkan namun sederhana, Lychee Orange Salad dapat menjadi pilihan alternatif. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simpel, Anda bisa membuat menu takjil ini sendiri di rumah.

Bahan-bahan Lychee Orange Salad:

1. Lychee 5-7 buah
2. Jeruk Mandarin 1 buah (gunakan daging buahnya saja)
3. Nata de coco 2 sendok makan
4. Air perasan jeruk 100 ml
5. Daun mint yang dirobek 2 sendok makan
6. Es serut secukupnya

Cara membuat Lychee Salad:

1. Masukkan es serut ke dalam mangkuk saji.
2. Susun buah Lychee (jika terlalu besar, bisa dipotong), jeruk mandarin, dan nata de coco di atasnya.
3. Taburi dengan daun mint dan siram dengan air perasan jeruk. Lychee Orange Salad siap disajikan untuk berbuka.

6. Pancake Kurma

Baca juga : Semarakkan Ramadan, Tripa Bagikan Ribuan Paket Makanan Buka Puasa

Menu takjil favorit bulan Ramadan berikutnya adalah olahan kuliner kurma, dan salah satunya adalah pancake kurma yang bisa dicoba oleh Toppers.

Bahan-bahan pancake kurma:

1. 1 butir telur
2. 4 sendok makan tepung terigu
3. 3 sendok makan gula pasir
4. 4 buah kurma
5. 50 gram gula merah
6. 1 lembar daun pandan
7. Air secukupnya
8. 3 sendok makan mentega

Cara membuat pancake kurma:

1. Campurkan tepung terigu, gula, dan telur dengan mixer hingga tercampur rata.
2. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata, kemudian tiriskan.
3. Panaskan teflon dengan sedikit mentega menggunakan api kecil.
4. Setelah teflon panas, tuangkan satu sendok sayur adonan pancake dan masak hingga menggelembung. Balik pancake dan angkat setelah matang.
5. Untuk Saus Kinca: Masak air, gula merah, dan pandan hingga mengental.
6. Siram pancake dengan saus kinca dan taburi dengan potongan kurma, sehingga pancake kurma siap menyempurnakan waktu berbuka.

7. Es Kacang Merah Alpukat

Bahan-bahan es kacang merah alpukat:

Baca juga : Penuhi Kebutuhan Gizi Masyarakat, Baznas Salurkan 20.000 Hidangan Berkah Ramadhan

1. 200 gram kacang merah
2. 2 lembar daun pandan
3. 2 buah pisang raja, kukus dan potong-potong
4. 2 buah alpukat
5. 100 ml santan kental
6. 3 gelas air minum
7. Susu kental manis secukupnya
8. Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, kacang merah, dan daun pandan hingga kacang merah menjadi lembut.
2. Campurkan kacang merah dan pisang dalam sebuah mangkuk, lalu sirami dengan sedikit santan.
3. Tambahkan potongan alpukat dan es batu.
4. Sajikan dengan susu kental manis sesuai selera, dan takjil es kacang merah alpukat siap dinikmati bersama menu berbuka puasa lainnya.

8. Biji Salak

Biji salak merupakan salah satu varian takjil yang memiliki ciri khas tersendiri. Meskipun mirip dengan kolak, biji salak diformulasikan dengan bahan utama ubi. Takjil ini terdiri dari tiga komponen utama, yaitu biji salak, saus gula, dan saus santan.

Bahan-bahan untuk membuat biji salak juga sangat mudah ditemukan, sehingga Anda dapat dengan mudah menyiapkannya di rumah.

Baca juga : PSMTI Bagikan 500 Takjil Buka Puasa Berisi Kuliner Tradisional

Bahan-bahan Biji Salak:

1. ½ kg ubi jalar yang sudah dikupas, dicuci, dan dikukus.
2. 100 gr tepung kanji
3. ½ sendok teh (sdt) garam

Bahan-bahan Saus Gula:

1. 500 ml air matang
2. 200 gr gula merah
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 2 lembar daun pandan

Bahan-bahan Saus Santan:

1. 400 ml santan kental
2. 1 sendok teh (sdt) garam
3. 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Biji Salak:

1. Haluskan ubi yang sudah dikukus, campurkan dengan tepung kanji dan garam. Aduk hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi lonjong seperti biji salak.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan biji salak yang sudah dibentuk sebelumnya. Rebus hingga biji salak mengapung.
4. Saus Gula: Campur semua bahan saus gula, rebus sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu hingga saus mengental. Masukkan biji salak. Rebus sebentar, kemudian matikan api.
5. Saus Santan: Campurkan semua bahan saus santan, rebus sampai mendidih.
6. Siram biji salak dengan saus santan.
7. Biji salak siap disantap.

9. Tempe Mendoan

Gorengan merupakan sajian yang sangat cocok untuk dinikmati saat berbuka, terutama jika dihidangkan bersama hidangan manis. Mari kita simak resep tempe mendoan berikut!

Bahan-bahan Tempe Mendoan:

1. 300 gram tempe, diiris tipis
2. 2 batang daun bawang, iris halus
3. 100 gram tepung beras
4. 1 sdm tepung terigu
5. 125 ml air 
6. Minyak goreng
7. 2 siung bawang putih
8. 1 butir bawang merah
9. 1 sdt ketumbar 
10. ½ sendok teh merica
11. 2  sdt garam

Cara Membuat Tempe Mendoan:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.
2. Campurkan bumbu halus dengan daun bawang, tepung, dan air. Aduk hingga merata.
3. Celupkan setiap potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Goreng hingga adonan tepung mengental, tetapi jangan sampai terlalu keras atau garing.
5. Tempe mendoan siap disajikan.

10. Bubur Sumsum

Baca juga : Plt Bupati Bogor Intruksikan ASN Berbagi Takjil Ramadan

Bubur sumsum memiliki kelembutan tekstur, dengan sentuhan manis dan gurih yang sangat nikmat. Sangat cocok untuk dinikmati bersama teh hangat saat waktu berbuka puasa.

Bahan-bahan Bubur Sumsum:

1. 100 grm tepung beras
2. 850 ml santan
3. 1 sdt garam
4. 6 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Sumsum:

1. Persiapkan 650 ml santan, pisahkan menjadi dua bagian.
2. Rebus 1 bagian santan (1 gelas) dengan 5 lembar daun pandan menggunakan api kecil.
3. Ambil bagian santan yang lain (1 gelas), tuangkan pada tepung beras, tambahkan garam, aduk hingga tidak bergerindil.
4. Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk hingga merata dan matikan api setelah tercampur rata.
5. Saus gula: Cincang gula merah, masak dengan api kecil. Tambahkan selembar daun pandan dan air. Rebus hingga gula larut.
6. Rebus sisa santan (200 ml) untuk digunakan sebagai kuah.
7. Sajikan bubur sumsum dengan mencampurkan gula merah dan kuah santan.
8. Bubur sumsum siap disantap.

11. Bubur Kacang Hijau

Jika lebih suka berbuka puasa dengan hidangan hangat, resep takjil berikut bisa menjadi pilihan yang tepat!

Baca juga : Relawan Santri Dukung Ganjar Bagikan Takjil untuk Buruh Bangunan di Klaten

Bubur kacang hijau sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat. Rasanya yang tidak terlalu manis namun sangat lezat berkat kombinasi cita rasa gurih, serta kaya nutrisi karena mengandung banyak vitamin. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan terjangkau secara ekonomis.

Dengan mengonsumsi bubur kacang hijau ini, energi yang hilang selama berpuasa dapat kembali terpenuhi karena kandungan nutrisinya yang melimpah.

Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau:

1. 150 gram kacang hijau
2. 100 gram gula merah
3. 300 mililiter air
4. 180 mililiter santan kental
5. ½ sendok teh (sdt) garam
6. 2 sendok makan (sdm) gula pasir
7. 2 gelas air untuk merebus
8. 2 lembar daun pandan
9. 1 ruas jahe
10. ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau:

1. Campurkan 100 ml santan kental dan ¼ sendok teh garam, rebus hingga mendidih. Sisihkan dalam wadah terpisah.
2. Rebus gula merah dengan air hingga larut. Sisihkan.
3. Didihkan air bersama jahe dan daun pandan.
4. Masukkan kacang hijau, dan rebus hingga empuk.
5. Campurkan gula merah larut, gula pasir, garam, dan santan. Masak campuran tersebut hingga mengental dan mendidih, kemudian angkat.
6. Sajikan bubur dengan saus santan.

12. Pisang Goreng

Baca juga : Menu Buka Puasa Cek, Resep Takjil Kekinian Ramadan untuk Anak

Bukan hanya gorengan gurih yang cocok untuk berbuka puasa, yang memiliki rasa manis juga pasti sangat lezat dinikmati bersama teh manis saat berbuka. Makanan ini mungkin sudah sering Anda temui dan santap sehari-hari.

Mari kita lihat cara membuat pisang goreng yang lezat untuk takjil. Bahan-bahannya sedikit dan mudah untuk dipersiapkan.

Bahan-bahan Pisang Goreng:

1. 10 buah pisang
2. 2 sendok makan (sdm) tepung tapioka
3. 6 sendok makan (sdm) tepung terigu
4. 1 butir telur
5. 2 sendok makan (sdm) gula pasir
6. Garam secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng:

1. Kupas pisang dan potong menjadi bentuk kipas.
2. Campur telur, gula, dan garam. Aduk hingga larut. Campurkan dengan tepung terigu dan tepung tapioka.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan, goreng hingga berwarna keemasan.
4. Pisang goreng siap dihidangkan.

13. Mango Sticky Rice

Baca juga : Serba Rp5.000, Jajanan Khas Ramadan Pemuas Dahaga

Camilan yang berasal dari Thailand ini bisa kamu buat juga di rumah, dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Berikut adalah resepnya!

Bahan-Bahan Mango Sticky Rice:

1. 250 gram beras ketan
2. 300 ml air
3. 65 ml santan instan
4. ½ sendok teh garam

Bahan Saus Mango Sticky Rice:

1. 250 ml air
2. 1/4 sendok teh garam
3. 1 sendok makan tepung maizena
4. 130 ml santan instan
5. Daun pandan
6. Mangga

Cara Membuat Mango Sticky Rice:

1. Cuci beras ketan dan rendam selama 1 jam.
2. Campur 65 ml santan, garam, dan air 300 ml, lalu aduk hingga tercampur.
3. Masak beras ketan di rice cooker dengan larutan santan dan garam.
4. Untuk saus, tuangkan 130 ml santan dan larutan tepung maizena, dan sisa air yang sudah diukur ke dalam wajan.
5. Tambahkan garam dan daun pandan, masak sampai mengental dan matang.
6. Tata beras ketan yang sudah matang dan potongan buah mangga, lalu tuangkan saus di atasnya.

14. Manisan Kolang Kaling

Kolang-kaling merupakan salah satu camilan khas bulan Ramadan. Mari hiasi Ramadan tahun ini dengan kelezatan manisan kolang kaling!

Bahan-Bahan Manisan Kolang Kaling:

1. 2 kilogram kolang kaling
2. 300 ml sirup sesuai selera
3. 500 gram gula putih
4. 2 lembar daun pandan
5. 4 lembar daun jeruk
6. Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling:

1. Bersihkan kolang-kaling dengan air bersih dan rendam dalam air cucian beras selama 1–2 jam agar tidak berlendir.
2. Setelah 2 jam, pastikan kolang-kaling tidak berlendir dan bilas dengan air bersih, lalu tiriskan.
3. Rebus dalam 1 liter air selama 10–15 menit atau sampai kolang-kaling empuk, lalu tiriskan.
4. Rebus 500 ml air dan tambahkan kolang-kaling yang sudah direbus.
5. Tambahkan sirup dan masak dengan api sedang.
6. Masukkan 400 gram gula putih.
7. Sertakan 2 lembar daun pandan dan 4 lembar daun jeruk untuk aroma yang segar.
8. Tambahkan pewarna makanan jika ingin mendapatkan warna yang lebih hidup.
9. Matikan api ketika jumlah air sudah sesuai dengan preferensi Anda. Untuk konsistensi yang lebih kental, masak hingga air menyusut.
10. Manisan kolang-kaling siap disajikan.

15. Singkong Keju

Kali ini, nikmati camilan gurih yang akan membuat Anda semakin tidak sabar untuk berbuka puasa. Bagaimana cara membuat singkong yang renyah di luar dan lembut di dalam? Inilah caranya!

Bahan-Bahan Singkong Keju:

1. 1 kilogram singkong
2. 1 sendok makan garam
3. 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
4. 4 siung bawang putih
5. Air es
6. Keju cheddar

Cara Membuat Singkong Keju:

1. Rebus atau kukus singkong yang telah dipotong-potong hingga empuk.
2. Sambil menunggu singkong matang, siapkan air es dalam wadah yang dapat menampung semua singkong.
3. Larutkan kaldu bubuk dan garam dalam air hangat, serta geprek bawang putih. Masukkan kedua campuran tersebut ke dalam air es dan aduk rata.
4. Setelah singkong matang, rendam singkong dalam air es hingga retak.
5. Ketika singkong sudah retak, tiriskan.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.
7. Angkat saat warnanya sudah kuning keemasan, lalu tiriskan.
8. Tambahkan parutan keju di atasnya. (Z-10)