Headline
Setelah menjadi ketua RT, Kartinus melakukan terobosan dengan pelayanan berbasis digital.
Setelah menjadi ketua RT, Kartinus melakukan terobosan dengan pelayanan berbasis digital.
F-35 dan F-16 menjatuhkan sekitar 85 ribu ton bom di Palestina.
PROSES roasting (menyangrai/memanggang) menjadi salah satu bagian penting dalam menyajikan kopi. Ketika biji kopi mentah (green bean) yang berkualitas di-roasting dengan baik, hasilnya ialah kopi yang nikmat.
Untuk memfasilitasi para peminat kopi belajar praktik me-roasting, Festival Pesona Kopi Agroforestry 2022 menyediakan fasilitas roasting untuk dipakai secara cuma-cuma dalam kegiatan Ekshibisi Kopi Roasting. Bertempat di Gedung Manggala Wanabakti, Jakarta Pusat, pengunjung bisa mencoba ekshibisi ini sepanjang penyelenggaraan festival pada 25-27 Januari.
Roastery dan pendiri Oleto Coffee, Iwan Setiawan, yang juga memandu jalannya ekshibisi roasting, menjelaskan kegiatan ini diadakan untuk mengedukasi mereka yang ingin mencoba roasting kopi. Terlebih, banyak pelaku perkopian seperti petani dan barista yang berkunjung ke festival ini.
Baca Juga: Animo Pengunjung Tinggi Animo Pengunjung Tinggi
Dia mencontohkan salah satu peserta ekshibisi yang merupakan petani dari Kalimantan. Di daerahnya, petani ini mengaku menggunakan kuali untuk menyangrai sehingga ingin mencoba menggunakan mesin roasting modern.
“Ketika dia nge-roasting, saya mencatat roasting log atau catatan perjalanan, naik turunnya suhu dari mulai green bean dimasukan, dipanggang dari mulai mentah sampai matang. Dari situ kalau kita belajar me-roasting akan tahu kenapa rasanya jadi begini,” jelas Iwan saat ditemui, Kamis (27/1).
Salah satu yang menentukan keberhasilan roasting ialah pemilihan biji kopi yang mau diroasting. “Kualitas biji kopi juga menentukan. Contoh kemarin, dua orang bawa robusta, yang satu biji kopinya benar, petik merah. Begitu selesai roasting, hasilnya cakep,” katanya.
Sebaliknya, peserta yang membawa biji kopi kurang baik, seperti masih ada warna putih di bijinya, akan menghasilkan kopi yang kurang enak. Karena itu, kata Iwan, hal pertama yang harus diperhatikan saat mau me-roasting ialah memilih green bean yang matangnya merata. “Kualitas bagus itu petik merah, ukurannya relatif seragam, ketika di-roasting menghasilkan kopi yang bagus,” jelasnya.(Ifa/S-2)
Eleven Tree Coffee x Bakso Bom Mas Erwin ini memberikan keunikan tersendiri, baik dari produk maupun suasananya
Implementasi langkah-langkah korektif di sektor lingkungan membutuhkan eksekutif yang kuat sebagai simpul negosiasi semua kepentingan.
KOPI Gayo merupakan varietas kopi arabika yang menjadi salah satu komoditi unggulan Indonesia yang berasal dari Dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah.
Festival Kopi Lembah Colol akan menjadi festival tahunan yang sudah diakui Kemenparekraf.
PEMERINTAH Manggarai Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT) terus berupaya meningkatkan kesejahteraan petani kopi di wilayah itu, salah satunya melalui Festival Kopi Lembah Colol (KLC).
Topik “Coffee or Business, Why Not Both?” juga merupakan salah satu coffee talkshow yang sangat diminati oleh para pengunjung festival
Kompetisi Barista Champ 2024 yang berlangsung di Talent Korner Balai Pelatihan Vokasi dan Produktivitas (BPVP) terus berlanjut.
DIREKTUR Pemberitaan Media Indonesia (MI) Abdul Kohar didampingi Direktur Pengembangan Bisnis MI Benhart Rotinsulu berkunjung ke Gedung Perwakilan Bank Indonesia (BI) Banten,
HENTAKAN drum dan petikan kilat gitar ala komunitas punk/rock n roll Jakarta era 1990 an menggema di Festival Kopi Nusantara. The Ayayay membawakan lagu berjudul Melaju di Kecepatan Tinggi.
BELASAN pegiat kopi beradu skill menciptakan kopi tubruk terbaik dalam kompetisi bertajuk Tarung Tubruk di hari terakhir rangkaian Festival Kopi Media Indonesia, Sabtu (3/2).
FESTIVAL Kopi Nusantara yang merupakan rangkaian acara dari ulang tahun Media Indonesia. Magys Coffee menyediakan 21 saset kopi dari Sabang sampai Merauke.
ACARA tahunan Festival Kopi Nusantara Media Indonesia sukses digelar selama tiga hari pada 1-3 Februari 2024 di Kompleks Media Group Network, Kedoya, Jakarta Barat.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved