7 Resep dan Cara Membuat Puding Berbagai Topping

Puding merupakan makanan penutup (dessert) yang enak dan sehat, serta memiliki variasi bentuk dan rasa yang manis sehingga dapat menggugah selera. Proses dalam membuat puding tidaklah susah dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya.

Selain itu, juga memanfaatkan bahan-bahan yang ekonomis dan mudah ditemukan di berbagai tempat.

Puding sendiri dapat dimakan dengan simple maupun dengan berbagai topping, rasanya tetap ringan dan pas untuk menjadi makanan penutup. Puding juga bisa menjadi solusi yang tepat untuk menemani kegiatan. 

Baca juga : Aneka Resep Dessert Box yang Lagi Tren

Untuk anda yang ingin mencoba untuk membuat puding dengan berbagai topping, berikut beberapa resep dan cara membuat puding yang bisa anda eksplorasi :

1.    Puding Susu

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 1 liter susu cair
• 250 gram gula pasir
• Topping buah (untuk pelengkap)

Cara membuat :

1.  Langkah awalnya, siapkan bahan-bahan serta panci-panci. 

   Baca juga : Rekomendasi 15 Resep Takjil Buka Puasa Ramadan

2.  Kemudian, tambahkan agar-agar dan gula ke dalam panci

3. Kemudian, tuang susu cair, nyalakan api dengan api sedang, lalu aduk sampai tidak ada yang bergerindil.

4. Setelah itu, masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

   Baca juga : Durian Tinggi Kolesterol Ternyata Mitos

5. Setelah mencapai titik didih, matikan kompor dan biarkan uap panasnya menghilang sejenak.

6. Terakhir, tuang topping buah (sesuai selera) dan dilanjut dengan adonan kedalam cetakan. Biarkan hingga dingin, lalu simpan dalam kulkas selama beberapa saat.

7. Puding susu siap disajikan.

   Baca juga : Lingkungan yang Mendukung Kunci Penanggulangan Obesitas Anak

2.    Puding Lumut:

Bahan :

• 3 bungkus agar-agar putih
• 250 gram gula pasir
• 125 ml santan kental
• 630 ml air putih
• 150 ml jus pandan (25 helai daun pandan diblender dengan 150ml air, saring dan peras airnya).
• ½ sdt garam
• 1 butir telur (kocok)

Bahan Puding Susu :

•  800 ml susu cair plain
• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam

Cara membuat :

1. Pertama, campur semua bahan utama kedalam panci.
2. Selanjutnya, masak dengan api sedang dan tetap diaduk secara perlahan.
3. Setelah dirasa sudah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sebentar hingga terbentuk warna lumut dengan sendirinya.
4. Jika sudah terbentuk lumutnya, matikan api, kemudian tuang kedalam cetakan, dan tunggu hingga dingin.
5. Selanjutnya, campur semua bahan puding susu kedalam panci.
6. Masak dengan api sedang sambil tetap diaduk secara perlahan sampai mendidih.
7. Setelah mendidih, matikan api. Taungkan adunan puding susu diatas lapisan puding lumut yang sudah mengeras tadi.
8. Tunggu hingga mendingin, kemudian masukan kedalam kukas.
9. Puding lumut siap disajikan.

3.    Puding Sutera Buah

Bahan :

•    1 bungkus agar-agar bubuk plain
•    1  bungkus nutrijel plain
•    200 ml susu kental manis putih
•    1200 ml air putih.

Topping :

•    1 saset perasa buah mangga
•    250 ml air putih.
•    Irisan buah (mangga, stroberi, anggur)

Cara membuat:

1.    Langkah pertama, campur agar-agar bubuk, nutrijel, susu, dan air ke dalam panci.
2.    Selanjutnya, masak sambil diaduk sampai mendidih  dengan api sedang.
3.    Setelah itu, jika sudah mendidih dan sudah tercampur rata, tuang agar-agar ke dalam cetakan puding.
4.    Kemudian, biarkan sampai dingin dan mengeras.
5.    Jika sudah mendingin, campur perasa buah mangga dan air, aduk rata.
6.    Tuang di atas puding, lalu beri topping irisan buah, lalu masukkan ke dalam kulkas agar dingin.
7.    Puding sutera buah siap disajikan.

Baca juga : Hidangan Sejuta Umat Paling Praktis, Ini Dia 6 Macam Resep Nasi Goreng

4.    Puding Karamel Kukus 

Bahan : 

•    5 sdm gula pasir dan gula merah
•    150 ml air panas

Bahan Puding :

•    450 ml susu plain
•    5 sdm gula pasir
•    1 butir telur
•    3 kuning telur
•    ½  sdt vanilla bubuk
•    ¼  sdt garam

Cara membuat

1.    Langkah pertama, siapkan bahan dan buat karamel terlebih dahulu dengan melelehkan gula pasir dan gula merah (disaring) dengan air. Aduk sesekali agar rata sampai mengental.
2.    Langkah selanjutnya, jangan sering diaduk agar tidak mengkristal, jika sudah matang tuangkan ke wadah kecil dan masukkan kulkas.
3.    Setelah karamel telah selesai, langkah berikutnya adalah mengocok telur dan kuning telur bersama dengan gula hingga gula larut.  Masukkan vanili bubuk dan garam, lalu aduk dengan rata.
4.    Kemudian hangatkan susu jangan sampai mendidih, lalu tuangkan ke dalam adonan telur yang sudah dicampur tadi dan aduk sampai rata
5.    Setelah semuanya selesai, Kembali tuang adonan ke dalam cetakan, dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
6.    Jika sudah matang, sajikan dengan karamel di atasnya.
7.    Puding karamel kukus siap disajikan.

Baca juga : Badan Karantina Indonesia Buka Akses Durian Tembus Pasar Tiongkok

5.    Puding Rainbow: 

Bahan-bahan: 

• 10 gram agar-agar bubuk plain
• 810 milliliter air
• 60 milliliter santan instan
• 2 butir telur, telur yang telah dikocok
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 9 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
• ½ sendok teh garam
• Pewarna makanan seperti merah, orange, kuning, biru, hijau, dan ungu

Langkah pembuatan:

 

1. Langkah pertama, campurkan semua bahan kecuali telur dan pewarna makanan kedalam panci, lalu masak dengan api sedang dan tetap di aduk hingga rata.
2. Selanjutnya, masukkan telur sambil disaring. Lalu bagi adonan menjadi 7 bagian.
3. Setelah adonan dibagi, masak lapisan satu dan tambahkan salah satu warna. Aduk dengan rata dan masak adonan hingga mendidih.
4. Kemudian, basahi cetakan puding dengan air sedikit saja. Lalu, tuangkan adonan secara perlahan.
5. Lakukan langkah yang sama untuk semua lapisan dengan warna yang masih tersisa.
6. erakhir, tuangkan secara bertahap dan tunggu uapnya sedikit menghilang, sampai adonan mengeras.
7. Setelah adonan mengeras, letakkan ke dalam kulkas.
8. Puding pelangi siap disajikan. Lebih enak disajikan ketika masih dingin.

Baca juga : Impor Jeruk dari Tiongkok Konsisten Naik

6.    Puding Susu Oreo:

Bahan:

•    2 bungkus agar-agar putih
•    160 ml susu cair
•    200 gram gula pasir
•    2 sdt vanila extract
•    Biskuit Oreo secukupnya (dihancurkan)

Cara membuat:

1.    Langkah pertama, larutkan agar-agar putih terlebih dahulu ke dalam panci dan beri sedikit air, lalu sisihkan.
2.    Selanjutnya, panaskan susu cair dalam panci hingga hampir mendidih dan tambahkan gula pasir, lalu aduk sampai larut.
3.    Setelah itu, campurkan agar-agar yang telah larut ke dalam susu panas. Aduk secara kontinu sampai agar-agar benar-benar larut.
4.    Kemudian, sisipkan vanilla extract ke dalam campuran susu dan agar-agar, lalu aduk sampai rata.
5.    Setelah dirasa sudah rata, taburkan biskuit oreo yang telah dihancurkan ke dalam campuran puding dan aduk Kembali sampai merata.
6.    Selanjutnya, tuangkan adonan puding ke dalam wadah atau cetakan. Biarkan sebentar sampai gelembung menghilang.
7.    Biarkan puding susu oreo mengeras sebentar sebelum dimasukkan ke dalam lemari es untuk didinginkan.
8.    Puding susu oreo siap disajikan.

7.    Puding Buah Anggur:

Bahan :

•    1 bungkus agar-agar (rasa anggur)
•    450 ml air
•    10 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
•    ½ sdt garam
•    Biji selasih (secukupnya dan sesuai selera)
•    Buah anggur (secukupnya)

Cara membuat :

1.    Langkah pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan, setelah itu rendam biji selasih menggunakan air hangat, dan tunggu sampai mekar.
2.    Kemudian, campurkan air, gula, garam, dan agar-agar dalam satu wadah. Lalu, aduk sampai merata.
3.    Selanjutnya, masukkan ke dalam panci, masak sampai mendidih dan terus diaduk agar tidak menggumpal.
4.    Setelah mendidih, matikan api. Tunggu kurang lebih 3 menit sampai sedikit mendingin.
5.    Setelah dirasa sudah cukup mendingin, tambahkan biji selasih, lalu tuang ke dalam cetakan atau cup puding dan masukkan potongan buah anggur.
6.    Terakhir, diamkan beberapa menit, lalu masukkan ke dalam kulkas
7.    Puding buah anggur siap disajikan. (Z-10)