11 Manfaat Buncis untuk Kesehatan, Bisa Membantu Mengontrol Gula Darah

BUNCIS adalah jenis sayuran polong-polongan yang berasal dari tanaman Phaseolus vulgaris. Buncis termasuk sayuran yang bijinya masih muda dan dimakan bersama kulit polongnya.

Buncis sering digunakan dalam berbagai masakan, seperti tumisan, sup, capcay, hingga lalapan. Selain rasanya enak dan mudah diolah, buncis juga kaya akan serat, vitamin, serta mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.

Berikut 11 Manfaat Buncis untuk Kesehatan

1. Menjaga kesehatan jantung

Buncis kaya serat dan antioksidan yang membantu menurunkan kolesterol jahat.

Baca juga : 5 Manfaat Kandungan Kesehatan Buncis untuk Ibu Hamil

2. Melancarkan pencernaan

Kandungan seratnya membantu mencegah sembelit dan menjaga usus tetap sehat.

3. Membantu mengontrol gula darah

Indeks glikemiknya rendah, cocok untuk membantu menstabilkan kadar gula darah.

4. Baik untuk diet dan berat badan

Rendah kalori tapi bikin kenyang lebih lama, pas buat yang lagi jaga pola makan.

Baca juga : Inilah Manfaat Buncis untuk Ibu Hamil

5. Meningkatkan daya tahan tubuh

Mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu melawan infeksi.

6. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan vitamin K, kalsium, dan magnesium berperan penting untuk tulang yang kuat.

7. Mendukung kesehatan mata

Mengandung lutein dan zeaxanthin yang baik untuk menjaga fungsi penglihatan.

8. Baik untuk kesehatan kulit

Vitamin C membantu pembentukan kolagen sehingga kulit lebih sehat dan elastis.

9. Mendukung kesehatan ibu hamil

Mengandung folat yang penting untuk perkembangan janin.

10. Membantu mencegah anemia

Kandungan zat besinya membantu pembentukan sel darah merah.

11. Menjaga fungsi otak dan saraf

Vitamin B kompleks dalam buncis berperan dalam kesehatan sistem saraf.

Buncis paling sehat diolah dengan cara ditumis sebentar, direbus, atau dikukus agar nutrisinya tetap terjaga. (Z-4)

Sumber: alodokter, hellosehat