8 Bahaya Terlalu Banyak Makan Kerang

KERANG adalah molluska bercangkang yang hidup di air laut atau air tawar. Hewan ini memiliki cangkang keras yang berfungsi melindungi tubuh lunaknya.

Kerang termasuk dalam kelompok Bivalvia, karena memiliki dua cangkang yang dapat terbuka dan tertutup. Namun, kerang juga dapat menyerap racun dan logam berat dari lingkungan.

Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang tidak berlebihan dan dimasak dengan benar untuk menghindari risiko kesehatan.

Baca juga : 13 Hewan yang Mampu Hidup sangat Lama bahkan Abadi

Meskipun kerang kaya akan protein dan nutrisi, mengonsumsinya secara berlebihan dapat menimbulkan beberapa risiko kesehatan pada tubuh.

Berikut 8 Bahaya Terlalu Banyak Makan Kerang

1. Keracunan Logam Berat

Kerang dapat menyerap logam berat seperti merkuri, timbal, dan kadmium dari lingkungan perairan yang tercemar. Jika dikonsumsi berlebihan, zat ini bisa menumpuk di tubuh dan menyebabkan masalah kesehatan seperti gangguan saraf dan kerusakan organ.

2. Infeksi Bakteri dan Virus

Kerang mentah atau kurang matang bisa mengandung bakteri Vibrio vulnificus dan virus Norovirus, yang dapat menyebabkan keracunan makanan, diare, muntah, dan sakit perut.

Baca juga : Proyek Inovatif Waste2Wealth Manfaatkan Limbah Kerang Jadi Semen

3. Kadar Kolesterol Tinggi

Beberapa jenis kerang, seperti kerang hijau dan tiram, memiliki kadar kolesterol cukup tinggi. Jika dikonsumsi dalam jumlah besar, bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, terutama bagi penderita kolesterol tinggi.

4. Alergi dan Reaksi Anafilaksis

Sebagian orang bisa mengalami alergi makanan laut, yang menyebabkan gejala seperti gatal-gatal, bengkak, sesak napas, hingga syok anafilaksis yang berbahaya.

5. Gangguan Pencernaan

Kerang mengandung protein tinggi dan sulit dicerna dalam jumlah besar, yang bisa menyebabkan kembung, sakit perut, dan gangguan pencernaan jika dikonsumsi berlebihan.

6. Akumulasi Asam Urat

Kerang mengandung purin yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Ini bisa memicu asam urat (gout) dan menyebabkan nyeri sendi, terutama bagi penderita yang sudah memiliki riwayat penyakit ini.

7. Racun Alami dari Kerang

Beberapa jenis kerang dapat mengandung racun alami akibat alga beracun (red tide) yang bisa menyebabkan keracunan saraf, seperti mati rasa, pusing, dan kesulitan bernapas.

8. Risiko Penyakit Tiroid

Kerang mengandung kadar iodium tinggi, yang jika dikonsumsi berlebihan bisa mengganggu keseimbangan hormon tiroid dan menyebabkan hipertiroidisme.

Jika mengalami gejala keracunan setelah makan kerang, segera cari pertolongan medis. (Z-12)