13 Bahaya Terlalu Banyak Makan Kerang

KERANG adalah hewan laut yang termasuk ke dalam kelompok moluska, khususnya kelas Bivalvia, yaitu hewan yang memiliki tubuh lunak dan dilindungi oleh dua cangkang keras yang simetris.

Kerang banyak ditemukan di laut dangkal, menempel pada pasir, lumpur, atau batu. Ada juga kerang air tawar di sungai dan danau.

Berikut 13 Bahaya Terlalu Banyak Makan Kerang

1. Keracunan makanan

Kerang bisa mengandung bakteri, virus, atau racun laut.

Baca juga : 8 Bahaya Terlalu Banyak Makan Kerang

2. Alergi

Beberapa orang sensitif terhadap kerang, bisa muncul gatal, ruam, hingga sesak napas.

3. Kadar kolesterol naik

Kerang laut tertentu mengandung kolesterol cukup tinggi.

4. Infeksi bakteri Vibrio

Bakteri ini bisa hidup di kerang mentah, berisiko infeksi serius.

Baca juga : Pertama Kalinya, Ekspor Kerang Hidup Asal Maluku ke Thailand

5. Kerusakan hati

Logam berat dalam kerang misalnya merkuri, timbal dapat menumpuk di tubuh.

6. Masalah pencernaan

Terlalu banyak kerang dapat menyebabkan diare, mual, atau sakit perut.

7. Asam urat meningkat

Kerang kaya purin, bisa memperparah gout atau asam urat tinggi.

8. Gangguan ginjal

Konsumsi berlebihan meningkatkan risiko beban kerja ginjal karena purin dan racun.

9. Keracunan logam berat

Bila kerang berasal dari laut tercemar, bisa membawa arsenik atau kadmium.

10. Penyakit pernapasan

Alergi berat bisa memicu asma atau anafilaksis.

11. Penyakit jantung

Kolesterol dan natrium tinggi bisa memperburuk kondisi jantung.

12. Penurunan kekebalan tubuh

Racun laut dalam kerang tertentu bisa melemahkan sistem imun.

13. Gangguan saraf

Beberapa biotoksin laut dari kerang misalnya saxitoxin bisa menyerang sistem saraf.

Agar lebih aman saat mengonsumsi kerang, pilih kerang dari sumber terpercaya. Masak hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri dan virus, jangan makan terlalu sering, batasi porsinya. Serta hindari jika punya alergi atau riwayat asam urat tinggi. (Z-4)