Skinny Pasta, Konjac Rendah Kalori agar Pencernaan Lebih Sehat

Beberapa waktu belakangan ini, bahan shirataki tengah menjadi makanan dasar yang popular bagi masyarakat penganut gaya hidup sehat. Ini karena menurut penelitian ilmiah, shirataki yang berbahan dasar konjac ini mampu membuat kenyang lebih lama, membuat pencernaan lebih sehat, sekaligus menurunkan kadar gula darah.

Shirataki atau nama lainnya konjac terbuat dari tanaman konjac, tumbuhan asli Jepang mengandung serat yang menyerap cairan dan dapat membuat rasa kenyang lebih lama. Akar konjac dipanen dan kemudian diolah menjadi beragam masakan dari hidangan pasta tradisional hingga sup dan salad. Penduduk Jepang bahkan telah mengonsumsinya selama ratusan tahun.

Skinny pasta kemudian mengolah konjac menjadi bahan makanan modern terutama menjadi olahan pasta instan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan terutama milenial.

Skinny pasta adalah alternatif pasta lezat yang hanya mengandung sembilan kalori per 100 gram saji berkat bahan utamanya yaitu konjac.

Produk ini mengklaim bebas dari bahan rekayasa genetik, bebas bahan alergen dan bebas zat aditif sehingga keluarga Anda dapat menikmati hidangan favorit seperti spaghetti shape, rice shape dan fettucine shape 9 kalori, serta noodle, fettucine dan couscous tanpa mengorbankan rasa. Bahkan diformulasi tidak berbau dan sangat sesuai dengan pola makan sehat untuk penderita diabetes.

Laporan yang dilansir dari National Library of Medicine di National Center for Biotechnology Information menyatakan bahwa glukomanan (serat yang terkandung dalam konjac atau shirataki) tampaknya dapat mengurangi kadar hormon kelaparan (ghrelin).

Laporan tersebut menyatakan bahwa serat kental dalam konjac menunda pengosongan perut, jadi Anda tetap kenyang lebih lama dan akhirnya makan lebih sedikit. Selain itu, memfermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek dapat merangsang pelepasan hormon usus yang meningkatkan perasaan kenyang.

Tak hanya itu, jurnal ilmiah lain juga merilis bahwa kandungan glukomanan dalam konsumsi konjac telah terbukti membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes dan resistensi insulin. Ini dikarenakan serat kental menunda pengosongan perut, kadar gula darah dan insulin meningkat lebih bertahap karena nutrisi diserap ke dalam aliran darah.

Skinny pasta dengan enak varian ini dijual dengan harga Rp30 ribuan dan bisa didapatkan di marketplace seperti Tokopedia,  Shopee, Sesa.id, dan beberapa toko bahan organik. (OL-12)