Ternyata Berbagai Bakteri Bisa Hidup di Microwave

MICROWAVE  di rumah, kantor, dan laboratorium ternyata bisa menjadi rumah bagi beragam bakteri.

Meskipun pada microwave gelombang mikro digunakan untuk memanaskan makanan dan mensterilkan sampel, radiasi yang dipancarkannya bersifat non-ionisasi, yang berarti tidak merusak molekul biologis. Memanaskan benda hanya akan membunuh bakteri jika suhunya cukup tinggi.

Baca juga : Berminat untuk Membuat Tato? Penelitian Ini Bisa Membuat Anda Berubah Pikiran

Dikutip dari New Scientist, Manuel Porcar di Universitas Valencia, Spanyol, dan rekan-rekannya mengambil sampel dari 30 oven microwave yakni 10  oven microwave dari dapur rumah tangga, 10 dari dapur bersama seperti pusat perusahaan, lembaga ilmiah dan kafetaria, dan 10 dari laboratorium biologi molekuler dan mikrobiologi. Secara total, para peneliti menemukan 747 genera bakteri berbeda dalam 25 filum bakteri. Keanekaragaman terendah terjadi pada gelombang mikro rumah tangga, dan tertinggi pada peralatan laboratorium.

Banyak bakteri yang ditemukan di microwave rumah tangga saling tumpang tindih, dan serupa dengan bakteri yang sering ditemukan di tangan manusia dan di bagian dapur lainnya. Hal ini menunjukkan mikroba tidak memerlukan adaptasi khusus untuk bertahan hidup di microwave.

Baca juga : Tangani Luka dengan Tepat untuk Cegah Risiko Komplikasi

“Ini mungkin karena pecahan makanan melindungi mereka dari radiasi,”kata Porcar. 

Baca juga : Bakteri Pemakan Daging Menyebar Cepat, Indonesia Perlu Waspada

Namun, mikroba yang ditemukan di laboratorium, di mana makanan tidak dimasak, menurutnya lebih berbeda dan mirip dengan mikroba yang ditemukan di lingkungan ekstrim, kering, panas, dan terkena radiasi, seperti pada panel surya. 

Para peneliti mencatat bahwa beberapa bakteri yang ditemukan dalam microwave rumah tangga, seperti Klebsiella, Enterococcus dan Aeromonas, mungkin menimbulkan risiko bagi kesehatan manusia. Namun, mereka mengatakan populasi mikroba yang ditemukan dalam gelombang mikro tidak menimbulkan risiko yang unik atau lebih besar dibandingkan dengan permukaan dapur umum lainnya. 

“Yang jelas adalah kita tidak bisa mempercayai microwave sebagai lingkungan yang lebih bersih dari segi mikroorganisme dibandingkan dengan permukaan dapur lainnya. Dapur harus dibersihkan seperti bagian dapur lainnya,” kata Porcar. 

Baca juga : Dijamin Relate, Nana Mirdad Masih Kucek Tangan untuk Hilangkan Noda Baju

Belinda Ferrari dari Universitas New South Wales, Australia, mengatakan dia tidak terkejut sama sekali jika para peneliti menemukan bakteri hidup di gelombang mikro. 

“Mereka dapat bertahan hidup di hampir semua lingkungan dengan paparan ekstrem dan mereka dapat beradaptasi dengan apa pun,” katanya. 

Ferrari merekomendasikan pembersihan microwave secara rutin dengan produk disinfektan. 

“Beberapa microwave  di tempat kerja menjijikkan dan tidak ada yang membersihkannya,” katanya.

 Dia ingin melihat lebih banyak informasi dalam penelitian ini tentang kapan  terakhir kali microwave dibersihkan.

 “Jika saya melakukan eksperimen ini, saya juga ingin mempelajari bioma sebelum dan sesudah pembersihan,” katanya. (H-3)