Headline
Mantan finalis Idola Cilik dan kreator konten juga memilih menikah di KUA.
Mantan finalis Idola Cilik dan kreator konten juga memilih menikah di KUA.
Ketegangan antara Thailand dan Kamboja meningkat drastis sejak insiden perbatasan
Jeroan boleh dibilang sebagai salah satu bagian yang cukup digemari pecinta kuliner, dengan salah satunya adalah babat. Tak sedikit pula hidangan yang menggunakan bahan ini mulai dari bakso, sambal goreng, bacem, hingga soto.
Akan tetapi, cara mengolah bahan makanan ini ternyata juga harus hati-hati. Salah urus, babat yang seharusnya nikmat bisa jadi justru bau, menyusut, atau keras saat dikunyah.
Cukup menarik karena empunya usaha kuliner Sejiwa Cuisine, Retno Hemawati, punya beberapa trik untuk mengolah bagian yang diambil dari lambung sapi ini.
Retno mengatakan mengolah babat pada dasarnya 'super tricky'.
"Jangan harap Teman Jiwa bisa belanja pas dengan harapan. Maksudnya, jika ingin bikin babat dengan hasil akhir 1 kg, harus beli setidaknya 2 kg. Susutnya sungguh banyak," tulisnya di akun media sosial @retnohemawati, Selasa (23/2).
Hal lain yang harus diperhatikan, kata Retno, setelah dibersihkan berilah babat dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu cuci lagi dan kemudian rebus.
Retno menjelaskan, merebus babat berbeda dengan daging. Untuk mendapat tekstur yang lunak, daging biasanya direbus menggunakan air mendidih yang 'bergejolak'. Adapun babat justru harus dimasukkan saat airnya masih dingin, karena ia mudah lunak dan menyusut.
Mengolah babat sebaiknya juga jangan di ruang tertutup, atau minimal dengan ventilasi terbuka. Hal ini perlu dilakukan karena menurut Retno aroma babat 'nggak asyik'.
"Buang semua air rebusan. Nggak ada cerita kaldu-kalduan dari babat. Buang airnya saat masih panas, sebelum lemaknya menempel kembali. Ribet misahinnya lagi," imbuhnya.
Retno menyarankan untuk membeli babat yang sudah dibersihkan daripada yang supersegar alias baru dipotong. Selain susutnya bisa lumayan banyak, kurang lebih dari 3 kg menjadi 1 kg, membersihkannya pun butuh waktu lama.
"Nggak usah kelebihan energi beli babat yang masih hitam, bersihinnya makan waktu. Mendingan cuci handuk aja, mirip kok sensasinya," seloroh Retno. (M-2)
Hubungan berkualitas adalah kunci utama untuk mencapai kebahagiaan dan umur panjang. Ini 5 kiat untuk bahagia.
Ada lima tips terbaik yang dapat membantu memaksimalkan perubahan dalam proses penurunan berat badan.
Ingin tahu rambut sehat ala Patricia Gouw? Simak yuks penjelasannya berikut.
Menghapus chat WhatsApp secara tidak sengaja bisa menjadi momen menyebalkan. Namun, Anda dapat mengembalikannya dengan beberapa langkah mudah.
Gangguan kondisi kesehatan akibat cuaca ekstrem juga dapat terjadi pada orang yang rentan dengan kondisi stres, serta menimbulkan kekambuhan penyakit yang sudah diderita seseorang.
Kandung kemih rata-rata menampung antara 400ml sampai 600ml, dan orang biasanya perlu buang air kecil empat hingga delapan kali sehari.
Copyright @ 2025 Media Group - mediaindonesia. All Rights Reserved