MERAYAKAN Hari Raya Idul Fitri tidak lepas dari saling berkunjung ke rumah saudara, teman, dan pasangan. Berbagai makanan dan minuman disajikan untuk menjamu para tamu saat lebaran. Tidak terkecuali kue kering, seperti kue kacang.
Kue kering satu ini rasanya enak, ringan, dan bisa dikonsumsi kapan saja. Menjadikan kue satu ini pilihan yang tepat sebagai jamuan lebaran.
Maka, untuk membuat kue kacang yang manis dan renyah, diperlukan resep dan cara yang tepat untuk membuatnya. Dilansir dari laman cookpad, berikut adalah resep dan cara membuat kue kacang yang lezat.
Baca juga: Jajanan Buka Puasa Kekinian, Laris saat Ngabuburit
Bahan-bahan
- 250 gram kacang tanah
- 350 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 250 gram gula pasir
- Minyak secukupnya
- 2 butir telur
Baca juga: Perbarui Ilmu Pengetahuan di Bulan Ramadan
Cara Membuat
- Bersihkan kacang tanah, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu sangrai kacang tanah hingga berwarna kecoklatan.
- Pisahkan kacang yang telah ditiriskan dengan kulitnya. Lalu blender kacang hingga halus
- Dalam sebuah wadah terpisah, campurkan tepung terigu, kacang yang telah dihaluskan, garam, gula pasir, serta minyak. Lalu aduk campuran hingga rata dan kalis.
- Adonan yang telah rata, di gilas menggunakan rolling pin
- Setelah rata, adonan dapat dicetak sesuai keinginan sendiri
- Pada adonan, oles permukaan dengan mentega hingga rata. Lalu taruh adonan kue ke atas loyang
- Campuran minyak dan juga telur, oleskan ke permukaan adonan
- Masukan adonan yang telah ditaruh di atas loyang ke dalam oven bersuhu 170 derajat selama 30 menit
- Setelah matang, kue dibiarkan hingga dingin, lalu simpan di dalam toples tertutup
Selamat mencoba. (Z-3)
