12 Tips Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

RASA Pedas adalah sensasi rasa yang ditimbulkan ketika bahan tertentu, seperti cabai atau rempah-rempah, kontak dengan reseptor rasa di mulut.

Sensasi pedas ini sebenarnya bukan rasa dalam pengertian tradisional seperti manis, asin, atau asam, melainkan rasa nyeri atau panas yang disebabkan oleh senyawa kimia tertentu, terutama capsaicin.

Berikut 12 Tips Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

1. Minum Susu

Susu mengandung kasein, yang membantu menetralkan capsaicin (zat yang menyebabkan rasa pedas) dan melapisi lidah serta mulut untuk mengurangi rasa terbakar.

2. Makan Roti atau Nasi

Karbohidrat seperti roti atau nasi dapat membantu menyerap capsaicin dan meredakan rasa pedas. Ini akan mengurangi sensasi panas di mulut.

3. Minum Air Kelapa

Air kelapa mengandung elektrolit alami yang dapat membantu meredakan rasa pedas dan menyeimbangkan kadar pH di mulut.

4. Kunyah Gula Pasir

Gula dapat membantu menetralisir rasa pedas dengan cara menyerap capsaicin. Anda bisa mengunyah sedikit gula pasir untuk meredakan sensasi panas.

5. Minum Yogurt atau Buttermilk

Yogurt mengandung bakteri baik dan lemak yang dapat membantu menetralkan rasa pedas, serta memberikan rasa dingin yang menenangkan.

6. Minum Teh Manis Hangat

Teh manis mengandung gula yang dapat mengikat capsaicin, sedangkan suhu hangatnya membantu menenangkan mulut dari rasa terbakar.

7. Makan Timun

Timun memiliki kandungan air tinggi dan tekstur yang lembut, yang bisa meredakan sensasi pedas serta menghidrasi mulut.

8. Kunyah Daun Mint

Daun mint memiliki sifat penyejuk yang dapat membantu meredakan panas dan memberikan sensasi segar di mulut.

9. Makan Selai Kacang

Selai kacang mengandung lemak yang dapat mengikat capsaicin dan mengurangi rasa pedas. Anda bisa mencoba sedikit selai kacang untuk menetralkan rasa pedas.

10. Makan Buah Pisang

Pisang bisa membantu menenangkan perut dan mulut yang teriritasi setelah makan makanan pedas. Teksturnya yang lembut juga membantu meredakan panas.

11. Minum Air Dingin

Walaupun air dingin tidak sepenuhnya menghilangkan rasa pedas, beberapa orang merasa nyaman setelah meminumnya. Namun, air dingin bisa membentuk lapisan tipis di mulut yang membuat capsaicin semakin terasa.

12. Konsumsi Lemak Sehat

Lemak sehat seperti minyak zaitun bisa membantu melarutkan capsaicin yang larut dalam lemak, meredakan sensasi pedas dengan cepat.

Meskipun air dingin kadang terasa menyegarkan, sebaiknya hindari meminum air terlalu banyak, karena capsaicin bersifat tidak larut dalam air.

Mengonsumsi bahan yang mengandung lemak atau protein, seperti susu atau yogurt, lebih efektif dalam meredakan rasa pedas di mulut.

Jika rasa pedas terus mengganggu meskipun sudah mencoba beberapa cara di atas, biarkan waktu bekerja, karena rasa pedas akan mereda seiring berjalannya waktu. (Z-12)