Serat Jagung Sehatkan Tulang

PENELITIAN dari Universitas Purdue di Indiana, AS, menemukan bahwa mengonsumsi suplemen serat jagung setiap hari secara signifikan membantu membangun dan mempertahankan kalsium pada tulang perempuan baik di masa remaja maupun postmenopause.

Serat jagung yang mudah larut (soluble corn fibre/SCF) ialah karbohidrat yang digunakan dalam makanan dan minuman seperti serealia, susu, makanan beku, minuman berasa, dan minuman berkarbonasi.

Studi itu melibatkan 14 perempuan pascamenopause dan 28 remaja wanita berusia 11-14 tahun dengan pembagian kelompok yang mengonsumsi 0 gram, 10 gram, atau 20 gram SCF selama 50 hari.

Retensi kalsium mereka yang mengonsumsi 10-20 gram SCF meningkat hingga 7% pada wanita pascamenopause dan ada peningkatan penyerapan kalsium hingga 12% bagi remaja wanita.

"Serat ini meningkatkan pembentukan tulang," ujar Connie Weaver, peneliti, yang dimuat Jurnal Clinical Nutrition. (Medicalnewstoday/Ihs/X-5)

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Zen