JIKA Anda ingin memiliki tulang kuat, banyak-banyaklah mengonsumsi jamur. Penelitian baru di Australia mengungkapkan mengonsumsi jamur dapat menghindari masalah kekurangan vitamin D.
Rilis Asosiasi Petani Jamur Australia menyatakan studi yang telah diuji Foods Standards Australia New Zealand menunjukkan satu hidangan jamur dapat memenuhi 20% dari kebutuhan vitamin D harian orang dewasa.
Jamur yang telah terpapar oleh sinar ultraviolet (UV) dan disajikan dalam sebuah hidangan memberikan manfaat 100% kebutuhan harian vitamin D orang dewasa. Menurut ahli gizi Glenn Cardwell, jamur mampu menghasilkan vitamin D saat merespons sinar UV.
"Jamur memberikan 100% vitamin D dalam satu sajian."
