Selasa 08 Oktober 2019, 17:16 WIB

Konsumsi Ikan Asin Berlebih Dapat Sebabkan Kanker

Rifaldi Putra Irianto | Humaniora
Konsumsi Ikan Asin Berlebih Dapat Sebabkan Kanker

ANTARA FOTO/Galih Pradipta
Ikan asin menjadi salah satu penyebab kanker. Meng konsumsi ikan asin secara berlebihan dapat memicu kanker nasofaring.

 

AHLI Onkologi Medik, Prof. Dr. dr. Aru W. Sudoyo, MD, PhD, FINASIM, FACP. Mengungkapkan konsumsi ikan asin secara berlebihan dapat memicu kanker nasofaring (bagian tenggorokan atas yang terletak di belakang hidung dan di balik langit-langit rongga mulut).

"Ikan asin itu jeleknya garam terlalu tinggi, lalu proses pembuatan dengan penjemuran membuat perubahan dalam sel ikan sehingga memunculkan nitrosamin," ujar Prof. Aru, dalam acara "Kalbe Academia for Media" di Bogor, Selasa, (8/10).

Dikatakanya, zat kimia yang bernama nitrosamin yang bersifat karsinogenik ini yang kemudian dapat memicu kanker nasofaring.

"Apalagi Kalau makan ikan asin bersama nasi panas, nitrosamin terbawa uap ke nasofaring," katanya.

Baca juga: 15 Gejala Kanker yang Harus Diketahui

Ia menyebutkan, risiko terkena kanker itu akan semakin tinggi bila seseorang memliki daya tahan tubuh yang lemah, kendati demikian hal risiko terkena kanker itu dapat diminimalkan dengan mengkonsumsi gizi yang seimbang dengan makanan berserat seperti sayur-sayuran.

"Kita enggak tahu kadar nitrosamin-nya. Tetapi sekali-sekali saja makannya. Makan ikan asin sama nasi panas," pungkasnya.

Dapat diketahui, kanker nasofaring merupakan jenis kanker tenggorokan atas yang terletak di bagian belakang hidung dan di balik langit-langit rongga mulut, Kondisi ini dapat menimbulkan gejala berupa benjolan pada tenggorokan, penglihatan kabur, hingga kesulitan membuka mulut.

Untuk pengobatan kanker nasofaring dapat berbeda-beda, disesuaikan dengan riwayat penyakit, stadium kanker, letak kanker, dan kondisi pasien secara umum. Beberapa metode pengobatan kanker nasofaring yang umum digunakan yakni Radioterapi, Kemoterapi, serta Imunoterapi. (OL-4)

Baca Juga

Antara/Arnas Padda.

Inilah Akar Masalah Maraknya Perkawinan Anak

👤Mediaindonesia.com 🕔Sabtu 27 Februari 2021, 04:55 WIB
Kalau pun perempuan bisa meraih pendidikan tinggi pun, Andy memandang terdapat ketidakseimbangan antara perempuan dan laki-laki dalam...
MI/Rudi Kurniawansyah.

Operasi TMC di Jabodetabek-Jabar Berlangsung hingga Minggu

👤Atalya Puspa 🕔Sabtu 27 Februari 2021, 01:50 WIB
Pada Jumat (26/2) disiapkan sebanyak 5 ton garam NaCl untuk dilakukan penyemaian di sejumlah titik di...
Antara/Aditya Pradana Putra.

UU Nomor 23 Tahun 2011 Dianggap belum Tumbuhkan Pengelola Zakat

👤Mediaindonesia.com 🕔Sabtu 27 Februari 2021, 00:01 WIB
Forum Zakat memandang masih sedikit LAZ berbasis tradisional dan komunal mendapatkan pengakuan dan pengesahan oleh...

E-Paper Media Indonesia

Baca E-Paper

Berita Terkini

Selengkapnya

BenihBaik.com

Selengkapnya

MG News

Selengkapnya

Berita Populer

Selengkapnya

Berita Weekend

Selengkapnya