15 Tips Menghilangkan Pedas di Mulut

RASA pedas di mulut adalah sensasi terbakar atau panas yang muncul saat kita makan makanan mengandung cabai atau rempah pedas.

Rasa pedas ini disebabkan oleh zat capsaicin dalam cabai yang menempel pada lidah dan mulut, serta capsaicin merangsang reseptor panas dan nyeri sehingga otak merasakan sensasi terbakar.

Berikut 15 Tips Menghilangkan Pedas di Mulut

1. Minum Susu

Susu mengandung kasein, protein yang membantu melarutkan capsaicin.

2. Makan Roti atau Nasi

Karbohidrat menyerap sisa pedas dan mengurangi sensasi terbakar.

3. Yogurt

Yogurt atau kefir bisa menetralkan pedas karena mengandung probiotik dan lemak.

4. Air Putih

Meski kurang efektif sendiri, meneguk air putih bisa membersihkan lidah dari sebagian capsaicin.

5. Minum Minuman Manis

Gula atau madu bisa menetralkan rasa panas di mulut.

6. Lemon atau Jeruk Nipis

Asam membantu mengurangi rasa pedas dengan menetralkan capsaicin.

7. Minum Air Dingin atau Es

Rasa dingin mengurangi sensasi terbakar sementara.

8. Minyak atau Mentega

Capsaicin larut dalam lemak, jadi makan sedikit mentega atau minyak bisa membantu.

9. Tomat

Tomat mengandung asam alami yang membantu menurunkan rasa pedas.

10. Timun

Timun segar bisa memberikan efek menenangkan lidah.

11. Kentang

Kentang mentah atau rebus dapat menyerap sebagian capsaicin dari mulut.

12. Kacang atau Selai Kacang

Lemak dari kacang membantu melarutkan capsaicin.

13. Es Krim

Susu, gula, dingin menjadi kombinasi efektif untuk meredakan pedas.

14. Minum Teh atau Kopi

Kopi dan teh panas bisa membantu, tapi efeknya tidak sekuat susu atau yogurt.

15. Hindari Air Panas Saat Pedas Terasa

Air panas justru meningkatkan sensasi terbakar, jadi gunakan air dingin atau susu.

Untuk lebih baiknya, gabungkan susu dan roti atau nasi untuk efek maksimal. Jangan langsung minum air putih terlalu banyak setelah makan pedas, capsaicin tidak larut dalam air. (Z-4)

Sumber: hellosehat, milklife