Rabu 09 Juni 2021, 11:50 WIB

Ini Cara Membuat Capcay Goreng Praktis dan Enak

Nur Aivanni | Humaniora
Ini Cara Membuat Capcay Goreng Praktis dan Enak

DOK Medcom.id.
Ilustrasi.

 

CAPCAY merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan tersebut berasal dari Tiongkok. Dalam dialek Hokkian, secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur'. Namun, bisa juga berarti sepuluh sayur, karena cap artinya sepuluh, sedangkan cai berarti sayur.

Meski terdengar resep capcay harus terdapat banyak jenis sayuran, kita cukup siapkan beberapa sayuran inti saja seperti kol putih, brokoli, kapri, sawi, jamur, dan wortel. Selebihnya, terkadang ada yang menambahkan jagung muda, daging ayam, cumi, udang, dan sebagainya.

Capcay biasanya menjadi menu andalan banyak orang di rumah. Pasalnya, cara membuat capcay pun terbilang mudah.

Baca juga: Resep Makanan ini Paling Banyak Dicari di Google Selama Pandemi

Berikut cara membuat capcay goreng:

Bahan-bahan:

1. Wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, baby corn, dan kapri secukupnya lalu potong sesuai selera.

2. Jamur kancing dan jamur kuping secukupnya dan potong sesuai selera.

3. Ayam fillet dan bakso sapi secukupnya lalu potong sesuai selera.

4. Satu batang daun bawang iris 2 cm.

5. Minyak goreng secukupnya.

6. Air secukupnya.

Bumbu:

1. 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya.

2. 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang.

3. 1 ruas jari jahe, cincang.

4. 1 sdm saus tiram.

5. 1 sdm kecap asin.

6. 1/2 sdm kecap ikan.

7. 1 sdt minyak wijen.

8. Kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya.

9. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air.

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan jahe, tumis kembali hingga harum. Lalu, masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna.

2. Kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan wortel, masak sebentar.

3. Beri seasoning.

4. Masukkan sayuran lainnya, aduk rata sebentar.

5. Terakhir, masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.

6. Koreksi rasa dan siap disajikan. (OL-14)

Baca Juga

MI/Dok KCCI

KCCI dan KTO Gandeng Yuna Nuna Promosikan Pariwisata Korsel

👤Basuki Eka Purnama 🕔Selasa 22 Juni 2021, 07:20 WIB
Program ini dibagi menjadi 5 episode dan disiarkan melalui kanal Youtube milik Yunan Nuna setiap hari Selasa mulai 15 Juni 2021 yang...
Ist/kemendikbudristek

Politeknik eLBajo Commodus Siap Kembangkan SMK D-2 Fast Track

👤mediaindonesia.com 🕔Selasa 22 Juni 2021, 07:08 WIB
Menurut Dirjen Diksi Kemendikbudristek Wikan Sakarinto, anak SMK setelah tamat harus langsung siap kerja dan siap belajar sepanjang...
Ist

Kemendikbudristek Apresiasi Implementasi Kampus Merdeka di NTT  

👤mediaindonesia.com 🕔Selasa 22 Juni 2021, 07:02 WIB
Dirjen Diksi. Kemendikbudristek, Wikan Sakarinto terkesan saat berbicang-bincang dengan Ketua Yayasan Bangkit Anak Negeriku, Noviana...

E-Paper Media Indonesia

HALAMAN FOKUS EKSTRA 4 HALAMAN

Fokus Edisi

Jakarta sedang tidak Baik-Baik Saja

SEPEKAN ini warga Ibu Kota mengalami kecemasan akibat meningkatnya kembali kasus positif covid-19 secara signifikan.

Baca E-Paper

Berita Terkini

Selengkapnya

BenihBaik.com

Selengkapnya

MG News

Selengkapnya

Berita Populer

Selengkapnya

Berita Weekend

Selengkapnya