Hati-Hati Pilih Camilan

ANDA termasuk penggemar cemilan? Berhati-hatilah. Sebab terlalu banyak cemilan akan membuat tubuh Anda mengalami kelebihan lemak dan karbohidrat.

''Saat ini banyak camilan yang beredar tidak sehat walau dikelola secara modern. Carilah semilan yang sehat meski diolah dengan cara yang modern,'' kata Kelvin Subowo, founder Kresley, yang meluncurkan cemilan Shrimp Potato Flakes di Jakarta, baru-baru ini.

Selain itu, camilan yang sehat juga biasanya tidak menggunakan bumbu tambahan dan menonjolkan penggunaan bahan baku alami tanpa pengawet dan pewarna kimia berbahaya.

Ia mencontohkan cemilan Shrimp Potato Flakes ialah cemilan asli Indonesia yang sehat dan rendah karbohidrat. Dibuat dengan kentang terbaik yang digoreng dan diolah dengan cara modern, tapi tetap memperhatikan higienitas.

''Selain itu rasa gurih yang ada di dalam kemasan, bukan berasal dari tambahan garam, melainkan berasal dari bumbunya yang dibuat dari udang kering (ebi),'' ujar dia.

Begitu pula dari segi penggunaan bahan baku, yakni dengan bahan baku alami tanpa pengawet dan pewarna kimia berbahaya. Itu sesuai dengan perkembangan dan kebutuhan gaya hidup masyarakat modern yang gemar kuliner namun peduli terhadap kesehatan.

''Sehingga cemilan Shrimp Potato Flakes ini terbilang sehat dan cocok untuk dikonsumsi setiap harinnya,'' terang Kelvin.
Ide pembuatan cemilan Kresley Shrimp Potato Flakes ini berasal dari resep turun-temurun keluarga Kelvin yang sudah terkenal dalam membuat keripik kentang ebi di Jakarta sejak 1980.

Salah satu ide Kelvin yakni ingin membuat cemilan khas Indonesia yang dapat bersaing di pasar global. ''Ini mimpi saya karena untuk bersaing di pasar global harus memiliki brand yang kuat dan value added,'' ujar dia. (Mut/H-2)