Sisca Suwitomo : Varian Burger akan Terus Berkembang

BELAKANGAN burger berkembang di dunia kuliner. Variannya pun mulai banyak, mulai dari burger vegetarian, burger sushi, dan lain sebagainya.

Menurut pesohor kuliner, Sisca Suwitomo, 69, saat dihubungi Media Indonesia, Senin (30/7) menjelaskan sebenarnya burger sudah dikenal dirinya sejak dirinya kecil.

"Sebenarnya dulu burger itu sudah dikenal lama, cuma kita belum tahu namanya burger. Dulu itu sudah ada daging yang dipotong bulat dan dipipihkan lalu diberi bumbu semur, itu juga burger," jelas Sisca.

Sisca baru mengenal burger tahun 1983 saat dirinya mengenyam pendidikan di Amerika Serikat dan mengikuti pelatihan untuk membuat bun McDonald's. Baginya dunia kuliner tidak akan berhenti berinovasi, salah satunya adalah burger yang sekarang banyak variannya.

"Selama orang masih hidup, pasti butuh makan, jadi kuliner itu akan terus berkembang," kata Sisca.

Sayangnya masih banyak pihak yang mengaitkan burger dan junk food. Atau tergolong makanan yang tidak sehat. Bagi Sisca semua makanan sehat dan tergantung pola konsumsinya.
"Semua makanan itu sehat, tinggal kita kontrol konsumsinya bagaimana. Kalau 1 porsi saja sudah cukup kenapa harus makan 2 porsi?," pungkasnya. (M-3)