Cheese Cake Orisinal dari Sapporo

LUMER seketika di mulut, itulah kesan pertama saat BAKE Chese Tart menyentuh lidah. Memang waktu yang pas untuk menikmati kue itu adalah saat masih hangat. Lumeran keju yang lembut seketika akan memenuhi mulut, dipadukan dengan tart mousse yang renyah dan tidak hancur saat digigit.

Selain saat hangat, makanan tersebut nikmat dimakan dalam keadaan dingin dan beku. Jika dinikmati dalam keadaan dingin, tekstur isiannya akan seperti cheese cake, tapi tetap lembut. Sedangkan jika dimakan dalam keadaan beku, isian kejunya akan bertekstur sepeti es krim meskipun begitu tart mousse-nya tetap renyah dan tidak berubah.

Cheese tart yang dijual di BAKE 100% merupakan diimpor langsung dari Sapporo, Jepang. Keju yang digunakan sebagai isian terdiri atas 4 jenis, 3 dari Hokkaido, dan 1 keju Prancis.

"Jadi ini kami impor dalam kondisi beku dari Jepang. Sebelum dipanggang, kami quality control dulu lalu di egg wash," jelas Marketing and PR Manager BAKE Cheese Tart Narendra Pryottama, di Jakarta, pekan lalu.

Racikan egg wash yang digunakan sebelum dipanggang terbuat dari kuning telur yang dikocok dengan gula. Hal itu yang juga akan membuat tampilan keemasan saat matang.

Proses pemanggangan memakan waktu sekitar 8 menit dengan suhu 120 derajat. Empat menit pertama dipanggang secara biasa dan 4 menit terakhir dipanggang dengan diputar atas-bawah untuk mendapatkan kematangan yang sempurna.

Selain lembut, renyah dan harum, komposisi rasa dari isiannya pun pas, yakni tidak terlalu asin tidak juga terlalu manis.

"Jadi ini rasanya memang kami samakan dengan yang di Jepang maupun Singapura, karena pelanggan selalu berekspektasi mendapatkan rasa yang sama," imbuh Narendra.

Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba, BAKE Cheese Tart dijual seharga Rp29 ribu per potong, sedangkan jika Anda membeli 6, harganya lebih hemat Rp165 ribu. BAKE Cheese Tart dapat dijumpai di West Mall Grand Indonesia lantai LG.