Nikmatnya Nabulupe di Hotel Luminor Pecenongan

SAAT berkunjung ke Hotel Luminor Pecenongan, Jakarta, jangan lupa mencicipi nasi bambu Luminor Pecenongan (Nabulupe). Hidangan ini merupakan nasi yang dimasukkan ke bambu dengan isian jamur shitake yang sudah ditumis terlebih dulu dengan saus tiram dan kecap.

Nasi dan jamur yang sudah dimasukkan ke bambu itu lalu dibakar. Untuk mendampingi nasi bambu itu ada ayam goreng, sayuran tumis, dan sambal pencok. Rasanya gurih dengan ayam gorengnya yang kering dan gurih ditambah dengan sambal pencoknya yang pedas dan sedikit asin.

"Nabulupe Ayam (Nasi Bambu Luminor Pecenongan) itu ciri khas Luminor Pecenongan, pakai ayam, lalu ada pelengkap pakai sayuran seperti jagung, kacang panjang, dan tomat. Untuk nasi bambunya sendiri isinya jamur shitake yang ditumis lalu pakai nasi gurih, jadi dobel rasa. Luarnya itu nasi gurih dan isinya itu jamur yang sudah dibumbui," ujar Co Chef Hotel Luminor Pecenongan, Ardianto, kepada Media Indonesia di Jakarta, Kamis (10/8).

Ayamnya sebelum digoreng kering dibumbui dengan sejumlah rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, chicken powder, gula, dan lada. Ayam itu dimarinasi selama 1 jam sebelum digoreng.

"Dilengkapi dengan sambal pencok, ini buatnya mudah hanya dengan bawan putih dengan cabai rawit merah lalu diulek kasar lalu dikasih garam dan chicken powder jadi rasanya sedikit asin."

Selain Nabulupe, ada pula Sup Iga Kedondong yang bercita rasa gurih, asam, tetapi segar. Sup tersebut dibuat dari iga yang direbus bersama kedondong selama 1 jam sehingga rasa kedondongnya melekat di iga.

Lalu kuahnya terbuat dari kunyit, jahe, tomat, dan kedondong. Tekstur iganya sendiri lembut dengan rasa kuahnya yang unik. Hidangan ini semakin lengkap dengan nasi putih, acar, emping, dan sambal rebus yang semakin memperkaya cita rasa hidangan tersebut.

Minumannya ada Red Dragon, yang merupakan campuran jus stroberi dan buah naga putih. Perpaduan minuman berwarna merah dan putih ini memiliki rasa asam dan segar.

Ada juga Green Tea Ice Blend. Minuman ini terbuat dari green tea powder, susu kental manis, ice cube, simple syrup, dan susu segar. Rasanya yang manis dan segar cocok untuk dinikmati di cuaca Jakarta yang panas.