Cara Membuat Saus Barbeque untuk Sosis Bakar

SAUS barbeque adalah saus kental bercita rasa manis, gurih, asam, dan sedikit smoky yang digunakan untuk melapisi, merendam, atau cocolan berbagai makanan panggang, seperti daging, ayam, sosis, dan seafood.

Saus ini memiliki rasa manis gurih dengan sentuhan asam, aroma asap yang khas, tekstur kental dan mudah menempel pada makanan, warna merah kecokelatan.

Berikut Cara Membuat Saus Barbeque untuk Sosis Bakar

Bahan-bahan

• 5 sdm saus tomat.
• 3 sdm saus sambal.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdt gula merah.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt bubuk paprika.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdm margarin atau mentega.
• 50 ml air.

Cara Membuat

1. Panaskan margarin atau mentega di wajan dengan api kecil.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan saus tiram.
4. Tambahkan gula merah, merica, dan paprika bubuk.
5. Tuang air, aduk rata hingga saus mendidih dan mengental.
6. Koreksi rasa, tambah manis, asin, atau pedas sesuai selera.
7. Angkat dan biarkan agak dingin sebelum digunakan.

Cara Pakai untuk Sosis Bakar

• Tusuk dan bakar sosis hingga setengah matang.
• Olesi saus BBQ sambil dibakar.
• Bolak-balik hingga sosis kecokelatan dan saus meresap.

Saus barbeque adalah saus serbaguna yang memberikan rasa lezat dan aroma khas panggangan, membuat hidangan bakar jadi lebih nikmat. (Z-4)

Sumber: cookpad, simplystacie