Resep Membuat Kacang Goreng Bawang, Wajib Dibuat saat Lebaran

KACANG Goreng Bawang adalah camilan khas yang sering disajikan saat Lebaran, terbuat dari kacang tanah yang digoreng dengan bawang putih sehingga menghasilkan rasa yang gurih, renyah, dan wangi bawang.

Camilan khas Lebaran yang renyah, gurih, dan selalu jadi favorit saat hari raya.

Berikut Resep Membuat Kacang Goreng Bawang

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang tanah kupas
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 3 siung bawang putih (iris tipis, untuk taburan)
• 2 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1 sdt gula pasir (untuk rasa lebih seimbang)
• 500 ml air hangat
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kacang tanah dalam air hangat yang sudah dicampur garam, gula, dan bawang putih halus selama 30-60 menit agar lebih gurih.
2. Tiriskan kacang, lalu diamkan sebentar hingga agak kering.
3. Panaskan minyak banyak, lalu goreng kacang dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata.
4. Saat kacang mulai berubah warna, masukkan bawang putih iris dan goreng hingga bawang renyah & kacang kecoklatan.
5. Angkat & tiriskan, lalu biarkan dingin agar semakin renyah.
6. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap kriuk hingga Lebaran.

Tips agar Kacang Goreng Tidak Tahan Lama

• Gunakan minyak panas saat mulai menggoreng, lalu kecilkan api agar matang merata.
• Aduk terus saat menggoreng agar kacang tidak gosong.
• Gunakan kertas minyak/tisu dapur untuk menyerap sisa minyak setelah digoreng.
• Jangan tutup toples saat kacang masih hangat, biarkan dingin dulu supaya tetap renyah.

Kacang goreng bawang ini cocok buat camilan tamu saat Lebaran atau teman makan ketupat. (Z-4)