11 Manfaat Rebung bagi Kesehatan Tubuh, Bisa Menurunkan Kolesterol

REBUNG adalah tunas muda dari tanaman bambu yang masih lunak dan biasa dikonsumsi sebagai sayuran. Rebung dipanen saat masih muda sebelum batang bambu tumbuh keras dan tinggi.

Di Indonesia, rebung sering diolah menjadi berbagai masakan seperti sayur lodeh, tumis rebung, isian lumpia, hingga campuran soto. Teksturnya renyah dengan rasa khas yang sedikit manis dan segar.

Sebelum dimasak rebung biasanya perlu direbus terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pahit dan menghilangkan senyawa alami yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan jika dikonsumsi mentah.

Baca juga : Mengenal Potensi Rebung Sebagai Superfood: Manfaat Kesehatan hingga Risiko racun

Berikut 11 Manfaat Rebung bagi Kesehatan Tubuh

1. Melancarkan Pencernaan

Rebung mengandung serat tinggi yang membantu memperlancar buang air besar dan mencegah sembelit.

2. Menjaga Berat Badan

Kalori rebung tergolong rendah namun tinggi serat, sehingga membuat kenyang lebih lama dan cocok untuk program diet sehat.

3. Menurunkan Kolesterol

Kandungan serat dan fitonutrien dalam rebung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.

Baca juga : 7 Manfaat Rebung bagi Kesehatan, Bisa Menambah Nafsu Makan

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Rebung mengandung kalium yang membantu mengontrol tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

5. Mengontrol Tekanan Darah

Kalium dalam rebung membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh sehingga tekanan darah lebih stabil.

6. Meningkatkan Sistem Imun

Rebung mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

7. Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan mineral seperti fosfor dan mangan dalam rebung membantu menjaga kekuatan tulang.

8. Mengontrol Gula Darah

Serat dalam rebung membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah sehingga baik untuk menjaga kadar gula tetap stabil.

9. Mendukung Kesehatan Kulit

Antioksidan dalam rebung membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini.

10. Sumber Protein Nabati

Rebung mengandung sedikit protein nabati yang membantu memperbaiki jaringan tubuh.

11. Membantu Detoksifikasi Tubuh

Serat dan kandungan air yang tinggi membantu proses pembuangan racun melalui sistem pencernaan.

Untuk mengolah rebung, baiknya rebus terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pahit dan kandungan zat alami yang kurang baik jika dikonsumsi mentah. Rebung juga bisa diolah menjadi sayur lodeh, tumis rebung, atau campuran soto dan lumpia. (Z-4)

Sumber: halodoc, ciputrahospital