Mengenal Daun Selada Bokor dan Cara Mengolahnya

DAUN selada bokor adalah sayuran hijau yang populer di Indonesia. Bentuknya lebar, renyah, dan kaya nutrisi. Artikel ini akan membahas apa itu daun selada bokor, manfaatnya, dan cara mengolahnya menjadi hidangan lezat. Cocok untuk kamu yang ingin hidup sehat!

Apa Itu Daun Selada Bokor?

Daun selada bokor, atau sering disebut selada keriting, adalah jenis selada dengan daun lebar dan bergelombang. Sayuran ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Teksturnya yang renyah membuatnya cocok untuk salad, sandwich, atau lalapan.

Manfaat Daun Selada Bokor untuk Kesehatan

Daun selada bokor kaya akan vitamin A, C, dan K. Selain itu, sayuran ini rendah kalori, sehingga baik untuk diet. Berikut beberapa manfaatnya:

• Meningkatkan kesehatan mata berkat vitamin A.
• Mendukung sistem kekebalan tubuh dengan vitamin C.
• Membantu pembekuan darah karena kandungan vitamin K.

Ciri-Ciri Daun Selada Bokor yang Segar

Untuk mendapatkan daun selada bokor berkualitas, perhatikan ciri-cirinya:

• Daun berwarna hijau cerah, tidak layu.
• Tidak ada bercak cokelat atau kuning.
• Tekstur daun renyah, tidak lembek.

Cara Mengolah Daun Selada Bokor

Daun selada bokor bisa diolah dengan berbagai cara. Berikut dua resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Salad Daun Selada Bokor

Salad adalah cara paling populer untuk menikmati daun selada bokor. Berikut langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih 200 gram daun selada bokor di bawah air mengalir.
2. Potong tomat, mentimun, dan wortel sebagai pelengkap.
3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
4. Tambahkan dressing seperti minyak zaitun, air lemon, dan sedikit garam.
5. Aduk rata dan sajikan segera.

Daun Selada Bokor sebagai Lalapan

Di Indonesia, daun selada bokor sering disajikan sebagai lalapan. Caranya mudah:

1. Ambil beberapa lembar daun selada bokor segar.
2. Cuci bersih dan tiriskan.
3. Sajikan bersama sambal favorit dan lauk seperti ayam goreng atau ikan bakar.

Tips Menyimpan Daun Selada Bokor

Agar daun selada bokor tetap segar, ikuti tips berikut:

• Simpan di kulkas dalam wadah kedap udara.
• Bungkus daun dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan.
• Gunakan dalam 3-5 hari untuk rasa dan tekstur terbaik.

Kesimpulan

Daun selada bokor adalah sayuran serbaguna yang mudah diolah dan kaya manfaat. Dengan tekstur renyah dan kandungan nutrisinya, sayuran ini cocok untuk salad, lalapan, atau hidangan lainnya. Cobalah resep di atas dan nikmati kesegarannya! (P-4)